Selleriesalat

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Zutaten

1	Knollensellerie
¹/₂ TL	Salz
¹/₄ TL	Pfeffer, schwarzer
2 EL	Essig (Weinessig)
1 TL, gestr.	Zucker
1 großer	Apfel
1	Zwiebel(n)
1 Bund	Petersilie
1 Bund	Kerbel
	Liebstöckel, einige Zweige
3 EL	Öl
1 TL	Senf
1 TL	Sojasauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Sellerie in Scheiben schneiden, mit Wasser bedeckt und mit Salz, Pfeffer, Weinessig und Zucker bei milder Hitze gar kochen. Sellerie abtropfen lassen. Apfel in Stücke schneiden, Zwiebel schneiden, Kräuter hacken und Öl, Senf und Sojasoße vermischen und mit dem gekochten Sellerie mischen. Kurz durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

gerhard_christian

29.12.2005 20:46 Uhr

die knolle ungeschält im sieb über wasserdampf garen erhält die vitamine.
marinade nur aus olivenöl, zitrone, salz, pfeffer, oregano und wenig sojasauce bereiten.

sehr lecker

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