Henglein
Rama Cremefine
| Selleriesalat
)
| 1 | Knollensellerie |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarzer |
| 2 EL | Essig (Weinessig) |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| 1 großer | Apfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Kerbel |
| Liebstöckel, einige Zweige | |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Sojasauce |
Zubereitung
Sellerie in Scheiben schneiden, mit Wasser bedeckt und mit Salz, Pfeffer, Weinessig und Zucker bei milder Hitze gar kochen. Sellerie abtropfen lassen. Apfel in Stücke schneiden, Zwiebel schneiden, Kräuter hacken und Öl, Senf und Sojasoße vermischen und mit dem gekochten Sellerie mischen. Kurz durchziehen lassen.
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marinade nur aus olivenöl, zitrone, salz, pfeffer, oregano und wenig sojasauce bereiten.
sehr lecker
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