Henglein
Rama Cremefine
| Puszta - Nudelauflauf
| 250 g | Nudeln (kurze Makkaroni oder Penne) |
| Salzwasser | |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Kochschinken in Scheiben |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 Becher | Natur-Joghurt, vollmilch |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 TL | Salbei, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen und abgießen. Inzwischen die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Etwa 5 Minuten in wenig Salzwasser dünsten und abgießen. Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und die Petersilie hacken.
Eier, Creme fraîche, Joghurt, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und 200 g Käse untermischen. Die Nudeln mit Schinken und Paprika mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit der Eier-Joghurtsoße übergießen. Nun den restlichen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 - 45 Minuten überbacken.
Eier, Creme fraîche, Joghurt, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und 200 g Käse untermischen. Die Nudeln mit Schinken und Paprika mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit der Eier-Joghurtsoße übergießen. Nun den restlichen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 - 45 Minuten überbacken.
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