Die Cabanossi in Scheiben, die Zwiebel in Würfel schneiden und beides anschwitzen. Danach die Bohnen, den Mais, die geschälten Tomaten, den Schmand und die Sahne zufügen und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.

Zum Schluss wird das Ganze mit Cayennepfeffer abgeschmeckt. Am Vortag zubereitet, schmeckt der Eintopf doppelt so lecker!