Henglein
Rama Cremefine
| Wirsingpäckchen mit Mozzarella gefüllt
, in Tomatensoße
| 12 Blätter | Wirsing |
| Salzwasser | |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte oder stückige (425 ml) |
| 3 Kugeln | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Blätter | Basilikum |
| 2 EL | Parmesan |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig anschwitzen. Dann die Tomaten hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und dann die klein gehackten Basilikumblätter zufügen.
In der Zwischenzeit die die Wirsingblätter waschen, die Rippe am besten rausschneiden und 5 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Dann vorsichtig rausnehmen und einem Tuch oder Gitter abtropfen lassen. Den Mozzarella in 12 Stäbchen schneiden und je ein Stäbchen auf ein Wirsingblatt legen und zu einem Päckchen einschlagen.
Die Hälfte der Tomatensoße in eine Auflaufform geben, die Mozzarella-Päckchen darauf setzen und mit Parmesan bestreuen. Danach die restliche Tomatensoße drauf geben. Im Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 min. backen.
Dazu passen Baguette, Nudeln oder Reis. Auch sehr lecker als Vorspeise.
In der Zwischenzeit die die Wirsingblätter waschen, die Rippe am besten rausschneiden und 5 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Dann vorsichtig rausnehmen und einem Tuch oder Gitter abtropfen lassen. Den Mozzarella in 12 Stäbchen schneiden und je ein Stäbchen auf ein Wirsingblatt legen und zu einem Päckchen einschlagen.
Die Hälfte der Tomatensoße in eine Auflaufform geben, die Mozzarella-Päckchen darauf setzen und mit Parmesan bestreuen. Danach die restliche Tomatensoße drauf geben. Im Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 min. backen.
Dazu passen Baguette, Nudeln oder Reis. Auch sehr lecker als Vorspeise.
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