Mehl, Haferflocken, Hefe, Zucker und Salz vermengen. Mit der Milch so lange zum Teig kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst, dabei die gewaschenen und gehackten Kräuter unterkneten.
Zugedeckt ca. 50 min gehen lassen, dabei sollte der Teig sein Volumen verdoppeln. Auf bemehlter Arbeitsfäche gut kneten und in eine gefettete Kastenform geben. Erneut gehen lassen, ca. 20-30 min.
Die Oberfläche einschneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 min backen