Hack - Curry - Auflauf

Scharf und fruchtig, mit Ananas, Bananen und Champignons

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Stimmen: 7 - Ø 4,1

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500 g	Hackfleisch, gemischt
1 gr. Dose/n	Champignons, in Scheiben
3 große	Banane(n)
1 gr. Dose/n	Ananas, in Stücken
300 g	Sauerrahm
300 g	Sahne
1 kl. Dose/n	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Cayennepfeffer

Zubereitung

Hackfleisch krümelig braten, Tomatenmark dazugeben, 1-2 EL. Ananas-Saft dazugeben und herzhaft würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Kurz durchrösten.

Bananen in Scheiben schneiden, Pilze und Ananas abtropfen lassen.

Sahne und Sauerrahm miteinander verquirlen, mit reichlich Currypulver (ich nehme mindestens 2-3 Eßlöffel), Salz und Cayennepfeffer verrühren. Scharf abschmecken.

In eine Auflaufform eine Hälfte Hackfleischmasse füllen, die Hälfte der Bananen, die Hälfte der Pilze und die Hälfte der Ananas darauf geben. Jetzt die Hälfte der Sahne-Sauerrahm- Mischung darüber verteilen. Jetzt noch mal schichten: Hackfleisch, Bananen, Pilze, Ananas und mit Soße abschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad ca. 45 Min. backen.

Dazu schmeckt Reis ganz hervorragend.

Man kann diesen Auflauf prima am Vortag vorbereiten und kühl stellen, deshalb eignet er sich gut für Gäste.

Auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Mischung, Obst und Hack, aber es schmeckt wirklich wunderbar und hat schon eingefleischte "Frucht-im-Essen-Skeptiker" überzeugt.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.03.10
Rezept-Statistiken:	9.402 (0)* gelesen 121 (0)* gespeichert 539 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Lisa-Simpson

Mitglied seit 18.07.2008
122 Beiträge (ø0,09/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Lisa-Simpson

sagt:

03.04.2010 11:24

Natürlich kann man Bananen oder Ananas auch weglassen, wenn man das eine oder andere Obst nicht leiden kann. Ich mache dann immer zwei Auflaufformen, eine mit und eine ohne Ananas (die mag mein Mann nicht... )

Übrigends schmeckt der Auflauf aufgewärmt, also am zweiten Tag, auch noch superlecker. Er ist dann richtig durchgezogen.

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Morgenstern59

sagt:

08.03.2011 08:02

Habe alles nach Anleitung zubereitet, fand den Auflauf aber zu trocken. Die angegebene Menge an Curry ist für uns eindeutig zu hoch, obwohl wir sehr gerne Curry essen. Auch die Bananen würd ich in Zukunft weg lassen.
Geschmäcke sind bekanntlich verschieden.

LG
Morgenstern59

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Labertasch86

sagt:

22.03.2011 12:08

Hilfreicher Kommentar:

Garnicht trocken!!! Absolut köstlich. Sogar meine verwöhnte Bande hat zugeschlagen... nichts ist übrig geblieben. Dabei hab ich schon doppelte Menge gemacht. Allerdings hab ich zwei Auflaufformen gemacht, eine mit und eine ohne Pilze, beide waren lecker. "Mama, das war super!" was will man mehr ?!?!
Danke für das Top-Rezept!

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mad32

sagt:

10.12.2011 14:41

überragendes Rezept,
war zuerst skeptisch, inzwischen eines meiner lieblingsrezepte!

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schokoholikerin

sagt:

01.02.2012 15:35

Also ich fands super. Ich werds wieder machen. Muss aber zugeben, dass mein Freund es zwar ganz gut fand, aber nicht begeistert von den Bananen war. Warme Früchte sind halt einfach Geschmackssache, aber dafür kann das Rezept ja nix ;-)

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