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Donauwellen
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| 400 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| Für die Creme: | |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 800 ml | Milch |
| 250 g | Butter |
| 6 EL | Zucker |
| Für den Guss: | |
| 2 Tafeln | Schokolade, Vollmilch |
| 1 Tafel | Schokolade, Nougat |
| 8 EL | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten für den Teig nacheinander zu einem Rührteig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Backblech streichen. Die andere Hälfte nach Belieben mit Kakao mischen und dann auf den hellen Teig streichen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen, in Reihen auf den Teig setzen und leicht eindrücken.
Den Boden bei 150°C (Heißluft) eine halbe Stunde backen. Abkühlen lassen.
Für die Buttercreme den Pudding nach Anleitung mit der Milch und dem Zucker kochen. Abkühlen lassen, möglichst ohne dass sich Haut bildet.(Mit Alufolie abdecken, eignet sich dann auch prima um Eiswürfel einzufüllen, damit der Pudding schneller abkühlt)
Die Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Esslöffelweise den abgekühlten Pudding unterrühren und zu einer cremigen Masse schlagen.
Auf dem abgekühlten Boden gleichmäßig verteilen. Kalt stellen.
Für den Guss die Schokolade im Wasserbad erhitzen. Wenn sie geschmolzen ist, nach und nach die Sahne unterrühren. Wenn es bröckelig wird, keine Angst, einfach weiterrühren (wird wieder geschmeidig). Schnell auf dem Kuchen verteilen, da der Guss sehr schnell erkaltet.
Den Boden bei 150°C (Heißluft) eine halbe Stunde backen. Abkühlen lassen.
Für die Buttercreme den Pudding nach Anleitung mit der Milch und dem Zucker kochen. Abkühlen lassen, möglichst ohne dass sich Haut bildet.(Mit Alufolie abdecken, eignet sich dann auch prima um Eiswürfel einzufüllen, damit der Pudding schneller abkühlt)
Die Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Esslöffelweise den abgekühlten Pudding unterrühren und zu einer cremigen Masse schlagen.
Auf dem abgekühlten Boden gleichmäßig verteilen. Kalt stellen.
Für den Guss die Schokolade im Wasserbad erhitzen. Wenn sie geschmolzen ist, nach und nach die Sahne unterrühren. Wenn es bröckelig wird, keine Angst, einfach weiterrühren (wird wieder geschmeidig). Schnell auf dem Kuchen verteilen, da der Guss sehr schnell erkaltet.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke für dieses Rezept, ist Lecka und einfach umzusetzen...
Gruss Frannie
Gruss Frannie
hört sich einfach an, das mach ich morgen mal, endlich mal wieder was süsses, nach einigen tagen schihüttenfutter....
lg monalila
lg monalila
Einfach legga....mein GöGa konnte gar nicht mehr die Finger davon lassen.
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme für die Creme 2 Päckchen Paradiescreme Vanille und schlage die mit zwei Bechern Sahne auf. Ist superlecker und man kann sich die Zeit sparen, bis die Creme abgekühlt ist.Gruß
Anja
Schon gespeichert und wird demnächst gebacken.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Einfach klasse. Endlich mal was schnell und unkompliziert von der Hand gegangen ist. Gäste waren hellauf begeistert. Danke.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
super rezept
schmeckt mega lecker und ist sehr leicht zu machen
lg moni
schmeckt mega lecker und ist sehr leicht zu machen
lg moni
Hallo,
eigentlich habe ich mich immer gesträubt Donauwellen zu backen. War mir immer zu aufwendig, aber mit dem Rezept einfach super.
Durch die Sahne in der Schokolade wurde der Guss nicht so hart und man konnte den Kuchen gut schneiden.
Ich glaube Donauwellen mache ich ab heute öfters.
Danke
ctroidl
eigentlich habe ich mich immer gesträubt Donauwellen zu backen. War mir immer zu aufwendig, aber mit dem Rezept einfach super.
Durch die Sahne in der Schokolade wurde der Guss nicht so hart und man konnte den Kuchen gut schneiden.
Ich glaube Donauwellen mache ich ab heute öfters.
Danke
ctroidl
Seeeehr mächtig aber echt legga!
Danke
Savenja
Danke
Savenja
hallo...
also sorry aber ich verstehe das nicht habe heute die donauwelle gemacht da ich heute mittag besuch bekomme.. bin aber sehr endtäuscht! habe alles gemacht wie beschrieben und aber der pudding bzw. die creme war meiner sicht zu flüssig. und als ich die schokoglasur drauf habe nach dem gühlstellen, hat sich die glasur mit der creme vermischt :-( der kuchen sieht nun überhaupt nicht aus wie der auf dem bild...und den muss ich wohl oder übel heute mittag so servieren :-( was habe ich nun falsch gemacht??
liebe grüße
sonja
also sorry aber ich verstehe das nicht habe heute die donauwelle gemacht da ich heute mittag besuch bekomme.. bin aber sehr endtäuscht! habe alles gemacht wie beschrieben und aber der pudding bzw. die creme war meiner sicht zu flüssig. und als ich die schokoglasur drauf habe nach dem gühlstellen, hat sich die glasur mit der creme vermischt :-( der kuchen sieht nun überhaupt nicht aus wie der auf dem bild...und den muss ich wohl oder übel heute mittag so servieren :-( was habe ich nun falsch gemacht??
liebe grüße
sonja
Hallo Sonja,
tut mir sehr leid, dass der Kuchen nichts geworden ist...
Zur Ursachenanalyse:
Hast du vielleicht zuviel Milch zum Kochen des Puddings verwendet?
Oder hast du den Pudding nicht lange genug kochen lassen?
Der Pudding muss wirklich komplett kalt sein, bevor er mit der Butter verrührt wird. Und die Butter sollte Zimmertemperatur haben. Sobald die Buttercreme auf dem Kuchen ist muss alles in den Kühlschrank. Erst wenn alles gut kalt ist, sollte die Schokoladenmasse drauf kommen. Die darf nicht zu heiß sein, sollte aber auch nicht schon fest werden.
Vielleicht hilft dir das ein wenig weiter?
Viele liebe Grüße,
Kathrin
tut mir sehr leid, dass der Kuchen nichts geworden ist...
Zur Ursachenanalyse:
Hast du vielleicht zuviel Milch zum Kochen des Puddings verwendet?
Oder hast du den Pudding nicht lange genug kochen lassen?
Der Pudding muss wirklich komplett kalt sein, bevor er mit der Butter verrührt wird. Und die Butter sollte Zimmertemperatur haben. Sobald die Buttercreme auf dem Kuchen ist muss alles in den Kühlschrank. Erst wenn alles gut kalt ist, sollte die Schokoladenmasse drauf kommen. Die darf nicht zu heiß sein, sollte aber auch nicht schon fest werden.
Vielleicht hilft dir das ein wenig weiter?
Viele liebe Grüße,
Kathrin
sehr tolles rezept hab mir aber dennoch nur die glasur idee gemoppst :) da meine männer((brüder) die donauwelle lieber nur mit pudding essen und nicht mit puddingcreme :) aber supi :)
"Den Boden bei 150°C (Heißluft) eine halbe Stunde backen."
Also bei mir hat das in 30 Minuten auf gar keinen fall geklappt. der kuchen war in der Mitte gar nicht durch :(
Also bei mir hat das in 30 Minuten auf gar keinen fall geklappt. der kuchen war in der Mitte gar nicht durch :(
Hallo Unbekannter,
das tut mir leid. Ist natürlich auch immer vom Ofen abhängig. Ich mache den Kuchen immer im Backblech, das bei meinem Ofen dabei war, ist also dann relativ flach. Kleinere Formern oder runde brauchen länger im Ofen.
Solange der Kuchen dann nicht angebrannt war :-)
Liebe Grüße
Kathrin
das tut mir leid. Ist natürlich auch immer vom Ofen abhängig. Ich mache den Kuchen immer im Backblech, das bei meinem Ofen dabei war, ist also dann relativ flach. Kleinere Formern oder runde brauchen länger im Ofen.
Solange der Kuchen dann nicht angebrannt war :-)
Liebe Grüße
Kathrin
Dankeschön - sie war echt lecker!!
Fiasko bei mir allerdings der Guss - gelang gar nicht. Wie Du beschrieben hast, wurde es bröckelig, dann war es fast nicht mehr rührbar und hatte eine Konsistenz, die an Geronnenes erinnerte - sollte das so sein? Ich hab aufgegeben und leider doch Kuvertüre als Guss genommen, was dann im Schnitt eher an einen "Trümmerkuchen" erinnerte..
Geschmacklich allerdings kaum zu übertreffen!
Ich freue mich auf einen Tipp bezgl. des Guß - wir hätten es gerne im Original probiert.
LG, die Gartenliebe
Fiasko bei mir allerdings der Guss - gelang gar nicht. Wie Du beschrieben hast, wurde es bröckelig, dann war es fast nicht mehr rührbar und hatte eine Konsistenz, die an Geronnenes erinnerte - sollte das so sein? Ich hab aufgegeben und leider doch Kuvertüre als Guss genommen, was dann im Schnitt eher an einen "Trümmerkuchen" erinnerte..
Geschmacklich allerdings kaum zu übertreffen!
Ich freue mich auf einen Tipp bezgl. des Guß - wir hätten es gerne im Original probiert.
LG, die Gartenliebe
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frannie
20.01.2004 09:36 Uhr