Henglein
Rama Cremefine
| Kümmelschnitten mit Käsecreme
| 220 g | Roggenmehl |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Kümmel, zerstoßen |
| 4 EL | Öl |
| 9 EL | Milch |
| Für die Creme: | |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Edelpilzkäse |
| 300 g | Schmelzkäse |
| 3 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Zum Verzieren: | |
| 150 g | Weintrauben |
| 2 Bund | Radieschen |
| Petersilie |
Zubereitung
Mehl, Salz, Kümmel, Öl und Milch verkneten. Teig sehr dünn ausrollen und Vierecke ausradeln. Mit der Gabel durchlöchern.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Min. bei 175°C backen.
Ergibt ca. 30 Schnitten.
Für die Käsecreme die Sahne steif schlagen. Edelpilzkäse zerdrücken. Mit dem Schmelzkäse, der Sahne und dem Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf den Schnitten verteilen und mit Weintrauben, Petersilie und Radieschen garnieren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Min. bei 175°C backen.
Ergibt ca. 30 Schnitten.
Für die Käsecreme die Sahne steif schlagen. Edelpilzkäse zerdrücken. Mit dem Schmelzkäse, der Sahne und dem Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf den Schnitten verteilen und mit Weintrauben, Petersilie und Radieschen garnieren.
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