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Wirsingrouladen mit Grünkern
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 60 g | Fertigmischung für Grünkern-Bratlinge |
| Öl | |
| 4 Blätter | Wirsing, große |
| Salz und Pfeffer | |
| 80 g | Mozzarella, light |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig, 400 g |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 80 g | Nudeln |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 440 kcal
Blattrippe vom Kohl flach schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren. Käse in Scheiben schneiden und die Kohlblätter damit belegen. Mischung darauf verteilen. Aufrollen und zusammenbinden. Wenig Öl erhitzen und die Rouladen darin anbraten. 14 El Wasser und Tomaten zugeben. Aufkochen lassen und mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 Min. schmoren lassen.
Nudeln wie gewohnt garen und alles zusammen anrichten.
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