Nudeln wie gewohnt garen.

Brokkoli in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser garen. Zwiebeln würfeln. Nudeln und Brokkoli abgießen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Nudeln und die Zwiebeln darin anbraten. Brokkoli zufügen und kurz mitbraten. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Pfanne mit 250 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen und die Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenschinken und den Mozzarella in die Pfanne geben und unterheben. Mit Petersilie garnieren.