Henglein
Rama Cremefine
| Topfen - Kleckselkuchen
)
| 150 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 7 g | Backpulver |
| 80 g | Schokostreusel |
| 2 ½ EL | Sahne |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 g | Quark (Topfen) |
| 1 ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 70 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 30 g | Grieß |
Zubereitung
Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen und zur Seite stellen.
Eine Form 30x20 fetten und mit Mehl bestäuben.
Backrohr auf 180° vorheizen.
Weiche Butter mit Zucker gut verrühren, die Eier dazu geben und cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Salz, Streusel und Sahne einrühren.
Vom Teig 130 g wegnehmen für die Kleckse – Rest in die Form geben und mit einem nassen Löffelrücken glatt streichen – backen ca. 8 min.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
Pudding in eine große Schüssel geben, Topfen, Zitrone, Zucker, Eier und Grieß dazu geben und gut durchrühren. Fülle auf den vorgebackenen Boden streichen.
Den übrigen Teig in einen Spritzbeutel (oder in einen Gefrierbeutel) geben und Kleckse auf den Teig geben (da der Teig leicht fest ist, die Klecksmasse mit einem Messer immer vom Beutel trennen) – fertig backen ca. 30 min lang.
Gut auskühlen lassen, erst dann anschneiden
Eine Form 30x20 fetten und mit Mehl bestäuben.
Backrohr auf 180° vorheizen.
Weiche Butter mit Zucker gut verrühren, die Eier dazu geben und cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Salz, Streusel und Sahne einrühren.
Vom Teig 130 g wegnehmen für die Kleckse – Rest in die Form geben und mit einem nassen Löffelrücken glatt streichen – backen ca. 8 min.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
Pudding in eine große Schüssel geben, Topfen, Zitrone, Zucker, Eier und Grieß dazu geben und gut durchrühren. Fülle auf den vorgebackenen Boden streichen.
Den übrigen Teig in einen Spritzbeutel (oder in einen Gefrierbeutel) geben und Kleckse auf den Teig geben (da der Teig leicht fest ist, die Klecksmasse mit einem Messer immer vom Beutel trennen) – fertig backen ca. 30 min lang.
Gut auskühlen lassen, erst dann anschneiden
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Kommentare anderer Nutzer
rafi1980 
sagt:
sagt: 17.04.2010 09:26
Hallo liebe mima53,
wieder mal ein leckeres Rezept von dir ,
möchte es in eine runde Form 26 er backen,wie seht es dann mit den Zutaten mänge aus?
Bleib ich dabei oder soll ich weniger oder mehr nehmen?
L:G: rafi
wieder mal ein leckeres Rezept von dir ,
möchte es in eine runde Form 26 er backen,wie seht es dann mit den Zutaten mänge aus?
Bleib ich dabei oder soll ich weniger oder mehr nehmen?
L:G: rafi
17.04.2010 10:48
fatzi
sagt:
sagt: 18.04.2010 18:00
UUiihh,
dies Bild des Kuchens ist mir gleich ins "Auge gesprungen".
Ist auch "nur" ein Käsekuchen, aber einer mit Pfiff. Schnell gemacht, optisch ansprechend und sehr gut.
Grüßle Gisela
dies Bild des Kuchens ist mir gleich ins "Auge gesprungen".
Ist auch "nur" ein Käsekuchen, aber einer mit Pfiff. Schnell gemacht, optisch ansprechend und sehr gut.
Grüßle Gisela
liane62 
sagt:
sagt: 19.04.2010 14:46
Hallo liebe Mima,
habe heute Mittag deinen Kuchen gebacken. Obwohl er um 14.30 noch lauwarm war, konnte ich nicht widerstehen ein Stück davon zum Kaffee zu kosten.
Er ist so was von lecker, dass ich noch Nachschlag brauchte.
Ein unkompliziertes und schnelles Rezept mit ausgezeichnetem Ergebnis.
***** von mir!
Habe ihn in einer runden 26er Form gebacken, Mengenangaben passen
perfekt dafür.
LG Liane
habe heute Mittag deinen Kuchen gebacken. Obwohl er um 14.30 noch lauwarm war, konnte ich nicht widerstehen ein Stück davon zum Kaffee zu kosten.
Er ist so was von lecker, dass ich noch Nachschlag brauchte.
Ein unkompliziertes und schnelles Rezept mit ausgezeichnetem Ergebnis.
***** von mir!
Habe ihn in einer runden 26er Form gebacken, Mengenangaben passen
perfekt dafür.
LG Liane
26.04.2010 18:06
Marquise 
sagt:
sagt: 02.05.2010 13:02
Hallo Mima
Gestern Abend habe ich deinen Kleckselkuchen gebacken. Er schmeckt ganz ausgezeichnet :-). Prädikat: Sehr empfehlenswert
Viele Grüsse
Marquise
Gestern Abend habe ich deinen Kleckselkuchen gebacken. Er schmeckt ganz ausgezeichnet :-). Prädikat: Sehr empfehlenswert
Viele Grüsse
Marquise
23.05.2010 21:16
05.06.2010 00:00
Liebe Mima,
habe heute diesen unwiderstehlichen Kuchen nachgebacken!
Er schmeckt einfach ausgezeichnet. Diese Leckerei wird es im Hause schwabati jetzt öfter geben! Danke für das tolle Rezept!
Bilder sind auch unterwegs ;-)
Liebe Grüße
Tina
habe heute diesen unwiderstehlichen Kuchen nachgebacken!
Er schmeckt einfach ausgezeichnet. Diese Leckerei wird es im Hause schwabati jetzt öfter geben! Danke für das tolle Rezept!
Bilder sind auch unterwegs ;-)
Liebe Grüße
Tina
17.06.2010 21:50
milka59 
sagt:
sagt: 07.06.2010 15:47
Hallo liebe Mima,
kann ich statt dem Grieß vielleicht etwas anderes nehmen?Meine komplette Familie mag Grieß überhaupt nicht - nur ich.Da mir dieses Rezept sehr gut gefällt würde ich es zu gerne backen.Danke im voraus für deine Antwort:-)
LG,Milka
kann ich statt dem Grieß vielleicht etwas anderes nehmen?Meine komplette Familie mag Grieß überhaupt nicht - nur ich.Da mir dieses Rezept sehr gut gefällt würde ich es zu gerne backen.Danke im voraus für deine Antwort:-)
LG,Milka
07.06.2010 15:55
birgit1c 
sagt:
sagt: 19.06.2010 00:06
Hallo Mima,
wieder ein prima Rezept ( wie immer :o) ) von dir!!!! Der Kuchen wurde super lecker, alles passend für eine 26er Form . Ein absolut gelingsicheres Rezept .
Vielen Dank dafür.
LG Birgit
wieder ein prima Rezept ( wie immer :o) ) von dir!!!! Der Kuchen wurde super lecker, alles passend für eine 26er Form . Ein absolut gelingsicheres Rezept .
Vielen Dank dafür.
LG Birgit
04.07.2010 20:18
21.10.2010 21:07
Hallo Mima,
dieser Käsekuchen schmeckt schön frisch und hat durch die Streusel eine feine, angenehme Süße. Optisch macht er auch etwas her !
Ich hab' den Kuchen in der 26 cm Springform gebacken, mittlere Schiene, O-/U-Hitze 180°C. Der Teig benötigte etwa 12 Minuten Vorbackzeit, die Füllung ( mit 56 ml Zitronensaft und Magerquark ) war bei mir erst nach 45 Minuten fest genug. Die Kleckse haben diese Backzeit auch wunderbar mitgemacht.
Fotos sind auf dem Weg !
LG, Angelika
dieser Käsekuchen schmeckt schön frisch und hat durch die Streusel eine feine, angenehme Süße. Optisch macht er auch etwas her !
Ich hab' den Kuchen in der 26 cm Springform gebacken, mittlere Schiene, O-/U-Hitze 180°C. Der Teig benötigte etwa 12 Minuten Vorbackzeit, die Füllung ( mit 56 ml Zitronensaft und Magerquark ) war bei mir erst nach 45 Minuten fest genug. Die Kleckse haben diese Backzeit auch wunderbar mitgemacht.
Fotos sind auf dem Weg !
LG, Angelika
03.11.2010 15:32
Liebe Angelika
die Bilder von deinem Kuchen habe ich ja schon in meiner Gruppe gesehen und ich war begeistert, du hast den Kuchen super schön
hinbekommen - eine Augenweide
ich sag vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und auch für deine schöne Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
die Bilder von deinem Kuchen habe ich ja schon in meiner Gruppe gesehen und ich war begeistert, du hast den Kuchen super schön
hinbekommen - eine Augenweide
ich sag vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und auch für deine schöne Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
26.10.2010 09:46
Hallo Mima,
ein sehr feines und einfaches Rezept. Die Topfen - Füllung schmeckt wirklich sehr gut und vor allem sehr cremig.
Auch optsich sieht der Kuchen wirklich gut aus.....vor allem durch die Klecksel obenauf.
Ich schicke ein Foto auf die Reise ;-)))
Liebe Grüße
Meggixx
ein sehr feines und einfaches Rezept. Die Topfen - Füllung schmeckt wirklich sehr gut und vor allem sehr cremig.
Auch optsich sieht der Kuchen wirklich gut aus.....vor allem durch die Klecksel obenauf.
Ich schicke ein Foto auf die Reise ;-)))
Liebe Grüße
Meggixx
03.11.2010 15:34
Liebe Meggixx
auch an dich ein dickes Dankeschön - ich freue mich, dass auch bei euch dieser Kuchen so gut angekommen ist - die Klecksel obenauf sind eben ein optischer Tupfer und das ist halt auch fürs Auge
dein Bildchen kenne ich auch schon - sehr, sehr schön
liebe Grüße Mima
auch an dich ein dickes Dankeschön - ich freue mich, dass auch bei euch dieser Kuchen so gut angekommen ist - die Klecksel obenauf sind eben ein optischer Tupfer und das ist halt auch fürs Auge
dein Bildchen kenne ich auch schon - sehr, sehr schön
liebe Grüße Mima
06.01.2011 14:50
Liebe mima,
dieser Kuchen sieht nicht nur sehr toll aus, er schmeckt super lecker.
Ich habe für die Füllung Weichweizengrieß genommen.
Er war nicht so schön standfest, wie auf Deinem Foto.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
dieser Kuchen sieht nicht nur sehr toll aus, er schmeckt super lecker.
Ich habe für die Füllung Weichweizengrieß genommen.
Er war nicht so schön standfest, wie auf Deinem Foto.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
25.01.2011 19:28
11.03.2011 17:25
Hallo mima53, vielen Dank für dieses Rezept! War ganz einfach und schnell gemacht (sogar ohne Eiweißschlagen) , dann auch noch schnell gebacken, dabei noch optisch witzig und der Geschmack ist auch noch sehr fein. Eine wunderbare Käsekuchenvariation, die es wert ist unter den Favoriten abgespeichert zu werden.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
11.03.2011 17:56
Liebe Lavendula,
ich freue mich sehr, dass du dir wieder ein Rezept von mir ausgesucht hast und es ausprobiert hast, es freut mich ganz besonders, dass du mit diesem Ergebnis so zufrieden bist - leider war ja dein Buttermilchkuchen nicht so ein toller Erfolg
dieser Topfen (Käse)kuchen ist optisch auch ein Hingucker und kommt immer gut an
hab vielen lieben Dank!
liebe Grüße Mima
ich freue mich sehr, dass du dir wieder ein Rezept von mir ausgesucht hast und es ausprobiert hast, es freut mich ganz besonders, dass du mit diesem Ergebnis so zufrieden bist - leider war ja dein Buttermilchkuchen nicht so ein toller Erfolg
dieser Topfen (Käse)kuchen ist optisch auch ein Hingucker und kommt immer gut an
hab vielen lieben Dank!
liebe Grüße Mima
27.05.2011 20:07
Vielen Dank für dieses leckere Kuchenrezept...
der Kuchen war heute auf unsrerem Spielplatztreff der Renner!!
Die Kinder und Mami´s waren begeistert!!
Liebe Grüße
Mailo
der Kuchen war heute auf unsrerem Spielplatztreff der Renner!!
Die Kinder und Mami´s waren begeistert!!
Liebe Grüße
Mailo
22.06.2011 08:23
Artis2001 
sagt:
sagt: 15.07.2011 14:14
Der Kuch war gut,
jedoch werde ich ihn beim nächsten Mal wohl etwas abändern:
Die etwas festeren Bestandteile vom Grieß haben mir in der Masse nicht so toll gefallen, deshalb werde ich es das nächste Mal einfach mit Speißestärke versuchen. Außerdem war uns die Masse etwas zu Sauer, daher habe ich vor nur noch den Saft einer Zitrone zu verwenden.
Den Teigboden werde ich das nächste Mal länger vorbacken evtl. 15-20 Min. statt nur 10, denn der Teig war noch etwas zu weich nach den 10 Minuten. Die Masse musste ich anschließend auch 1 Stunde 5 Min. im Ofen gelassen bis sie fest wurde.
Bewerten werde ich dann erst nach meinem nächsten Versuch ;)
LG
jedoch werde ich ihn beim nächsten Mal wohl etwas abändern:
Die etwas festeren Bestandteile vom Grieß haben mir in der Masse nicht so toll gefallen, deshalb werde ich es das nächste Mal einfach mit Speißestärke versuchen. Außerdem war uns die Masse etwas zu Sauer, daher habe ich vor nur noch den Saft einer Zitrone zu verwenden.
Den Teigboden werde ich das nächste Mal länger vorbacken evtl. 15-20 Min. statt nur 10, denn der Teig war noch etwas zu weich nach den 10 Minuten. Die Masse musste ich anschließend auch 1 Stunde 5 Min. im Ofen gelassen bis sie fest wurde.
Bewerten werde ich dann erst nach meinem nächsten Versuch ;)
LG
08.08.2011 20:28
Hallo Artis2001,
ich bedanke mich fürs Ausprobieren - so ganz hat es deinen Geschmack nicht getroffen, die Zitrone ist Geschmackssache, wir mögen solche
Quarkbeläge gerne zitronig
ich würde mich freuen, wenn du diesen Kuchen nochmal probieren würdest und dann auch berichten würdest, wie dir der Kuchen mit deinen kleinen Änderungen dann zusagte
liebe Grüße Mima
ich bedanke mich fürs Ausprobieren - so ganz hat es deinen Geschmack nicht getroffen, die Zitrone ist Geschmackssache, wir mögen solche
Quarkbeläge gerne zitronig
ich würde mich freuen, wenn du diesen Kuchen nochmal probieren würdest und dann auch berichten würdest, wie dir der Kuchen mit deinen kleinen Änderungen dann zusagte
liebe Grüße Mima
sweet78nana 
sagt:
sagt: 16.11.2011 21:13
Hallo!
Ich habe heute den Kuchen gebacken,schmeckt gut,nur der Teig war sehr fest und musste mehr Sahne nehmen.Und die Backzeit war 60min. bei mir.
MFG,Nana
Ich habe heute den Kuchen gebacken,schmeckt gut,nur der Teig war sehr fest und musste mehr Sahne nehmen.Und die Backzeit war 60min. bei mir.
MFG,Nana
21.12.2011 19:32
giftpantscherin 
sagt:
sagt: 12.03.2012 15:21
Habe am WE den leckeren Kuchen gebacken, schnell und einfach in der Zubereitung. In den Teig zum Aufspritzen habe ich noch etwas Eierlikör gegeben, da er mir etwas zu fest erschien.
Ergebnis war super-super-lecker, konnte nicht wiederstehen und habe ihn noch im fast warmen Zustand angeschnitten. Den wird es bestimmt öfters geben.
Das für das gute Rezept.
Die Giftpantscherin
Ergebnis war super-super-lecker, konnte nicht wiederstehen und habe ihn noch im fast warmen Zustand angeschnitten. Den wird es bestimmt öfters geben.
Das für das gute Rezept.
Die Giftpantscherin
12.04.2012 21:29
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