Henglein
Rama Cremefine
| Feigen - Mozzarella - Salat
| 600 g | Mozzarella (Büffelmozzarella) |
| 6 | Feige(n) |
| 12 Scheiben | Parmaschinken |
| 8 | Grissinistangen |
| 2 EL | Pinienkerne |
| etwas | Thymian, einige frische Zweige |
| Für das Dressing: | |
| 80 ml | Olivenöl |
| 3 EL | Balsamico |
| 1 TL | Honig (Akazienhonig) |
| 2 EL | Orangensaft |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Feigen abreiben, den Stielansatz entfernen und die Feigen vierteln.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mozzarella, Feigen und Schinken mit den Grissini dekorativ auf Tellern anrichten.
Die Zutaten für das Dressing verrühren, pikant abschmecken, die Salatzutaten damit beträufeln, mit Pinienkernen und Thymianzweigen garniert servieren.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mozzarella, Feigen und Schinken mit den Grissini dekorativ auf Tellern anrichten.
Die Zutaten für das Dressing verrühren, pikant abschmecken, die Salatzutaten damit beträufeln, mit Pinienkernen und Thymianzweigen garniert servieren.
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