Henglein
Rama Cremefine
| Quiche mit Frischkäse
| 200 g | Mehl |
| 3 EL | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| 150 g | Margarine, |
| Semmelbrösel | |
| Fett, für die Form | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Kräuterfrischkäse |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zucchini, oder 1 Stange Lauch |
| 125 g | Speck, geräuchert, in Streifen geschnitten |
Zubereitung
Aus Mehl, Wasser, Salz und Margarine einen Teig kneten und etwa eine Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und raspeln bzw. den Lauch putzen und klein schneiden.
Dann den Teig in einer gefetteten Springform auslegen und mit Semmelmehl bestreuen. Geraspelte Zucchini oder den klein geschnittenen Lauch auf dem Teigboden verteilen. Den Speck ebenfalls darauf verteilen. Creme fraiche, Kräuterfrischkäse und das Ei gut miteinander vermischen und über dem Teigboden verteilen. Im Backofen bei 200 Grad goldgelb backen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und raspeln bzw. den Lauch putzen und klein schneiden.
Dann den Teig in einer gefetteten Springform auslegen und mit Semmelmehl bestreuen. Geraspelte Zucchini oder den klein geschnittenen Lauch auf dem Teigboden verteilen. Den Speck ebenfalls darauf verteilen. Creme fraiche, Kräuterfrischkäse und das Ei gut miteinander vermischen und über dem Teigboden verteilen. Im Backofen bei 200 Grad goldgelb backen.
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