Die Eier schaumig rühren und nach und nach den Puderzucker einrühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, glatt rühren und ebenfalls unter Rühren esslöffelweise dazugeben. Dann die Sahne langsam zugießen, den Zimt hinzufügen und zum Schluß den Alkohol in kleinen Portionen unterrühren. Alles noch einmal gut durchmixen. In eine saubere Flasche füllen, nach 24 Std. nochmals gut schütteln. Kühl aufbewahren, allerdings ca. 1 Std. vor dem Genuss bei Zimmertemperatur aufwärmen lassen.
Vor jedem Servieren noch einmal gut schütteln.