Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Burger
wohlschmeckender Fleischersatz!
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Haferflocken |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| etwas | Butter |
| etwas | Keimöl |
Zubereitung
Die Zwiebel klein hacken und in Butter anschwitzen. Die Haferflocken dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Haferflockenmasse etwa 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze ziehen lassen. Dann das Ei hinzugeben und alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die klein gehackte Petersilie untermischen.
Den Teig zu Burgern formen und diese in dem heißen Keimöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu schmeckt hervorragend Kräuterquark und ein Karotten-Rohkostsalat.
Den Teig zu Burgern formen und diese in dem heißen Keimöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu schmeckt hervorragend Kräuterquark und ein Karotten-Rohkostsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Merengue88 
sagt:
sagt: 22.04.2011 14:55
mawdbo 
sagt:
sagt: 14.02.2011 12:52
Danke für das einfache und doch gute Rezept, es kam sehr gut an und ist mal wieder etwas anderes als Tofu-Burger oder Seitan-Burger.
Vielen Dank
Bild habe ich jetzt auch hochgeladen :-D
Vielen Dank
Bild habe ich jetzt auch hochgeladen :-D
Kathikokonattsu
sagt:
sagt: 22.03.2011 16:50
Einfach super!
ich habe anstatt die Zwiebel, Chilis genommen, da ich den Geschmack mehr mag als den von Zwiebeln. Sonst war das Rezept meiner Meinung nach einfach nur genial und ich werde es bestimmt noch öfter machen.
ich habe anstatt die Zwiebel, Chilis genommen, da ich den Geschmack mehr mag als den von Zwiebeln. Sonst war das Rezept meiner Meinung nach einfach nur genial und ich werde es bestimmt noch öfter machen.
Goeki
sagt:
sagt: 16.04.2011 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Eine tolle und günstige Alternative zu Tofuburgern!
Wer es etwas fettärmer möchte kann auch Mehrkornflocken nehmen, schmeckt auch toll.
Ich mach die Burger zusätzlich noch vegan und ersetze das Ei durch Sojamehl oder Kartoffelstärke.
Danke für das tolle Rezept! Von mir 4*
Wer es etwas fettärmer möchte kann auch Mehrkornflocken nehmen, schmeckt auch toll.
Ich mach die Burger zusätzlich noch vegan und ersetze das Ei durch Sojamehl oder Kartoffelstärke.
Danke für das tolle Rezept! Von mir 4*
hschnapp
sagt:
sagt: 05.06.2011 20:56
Ich habe das Rezept schon zwei mal nachgekocht (einmal hab ich zusätzlich eine Karotte und ein bisschen Zucchini reingeraspelt) und finde es super! Gibt man zusätzlich Gewürze oder Kräuter hinzu, kann man sehr schön variieren.
Tipp für diejenigen, die auch lieber ganze Haferflocken ("Großblatt") verwenden, weil die etwas etwas mehr Biss haben: Man sollte dann die Masse 30-45 Minuten ziehen/quellen lassen und evtl. etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben (400 - 450ml würde ich sagen).
Tipp für diejenigen, die auch lieber ganze Haferflocken ("Großblatt") verwenden, weil die etwas etwas mehr Biss haben: Man sollte dann die Masse 30-45 Minuten ziehen/quellen lassen und evtl. etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben (400 - 450ml würde ich sagen).
chaotina 
sagt:
sagt: 19.07.2011 19:04
hallöle,
hab das rezept auch heute ausprobiert bei einem allgemeinem hamburgeressen als einziger veggi und war schlicht und einfach begeistert. Es hat auch mit der Verringerung der Zutaten gut geklappt.
Echt ein super rezept :-)
hab das rezept auch heute ausprobiert bei einem allgemeinem hamburgeressen als einziger veggi und war schlicht und einfach begeistert. Es hat auch mit der Verringerung der Zutaten gut geklappt.
Echt ein super rezept :-)
Suri_cat
sagt:
sagt: 17.11.2011 22:44
Als Burger ist das schon superklasse. Aber wir habens heut mal ein wenig variiert, und als Hackfleischersatz in die Bolognese Sosse gehauen. Das war super =) Nur mal so als Tipp ;-)
26.12.2011 20:03
Hallo!
Zu Weihnachten bekam ich diese Burger als fleischlose Beilage zu Kartoffeln und Gemüse. Sehr lecker und laut meiner Schwester (die gekocht hat) schnell und einfach zu machen. Auch am nächsten Tag noch lecker und auch kalt noch gut zu essen. Selbst unsere Fleischesser waren begeistert (obwohl es für die was anderes gab ;-)
LG, das Wildkraut
Zu Weihnachten bekam ich diese Burger als fleischlose Beilage zu Kartoffeln und Gemüse. Sehr lecker und laut meiner Schwester (die gekocht hat) schnell und einfach zu machen. Auch am nächsten Tag noch lecker und auch kalt noch gut zu essen. Selbst unsere Fleischesser waren begeistert (obwohl es für die was anderes gab ;-)
LG, das Wildkraut
Eileithyia
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:03
Hallöchen!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bisher hatte ich immer fertige Mischungen für Bratlinge genommen, aber dieses Basisrezept gibt einem, wie bereits in anderen Kommentaren erwähnt, viel mehr Möglichkeiten zu variieren.
Ich hatte nach dem Zubereiten der Burger noch so viel von der Rohmasse übrig, dass ich am nächsten Tag "Hackbällchen", verfeinert mit ein bisschen Oregano, daraus gemacht habe. Eignet sich offensichtlich nicht nur für Burger!
Grüße
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bisher hatte ich immer fertige Mischungen für Bratlinge genommen, aber dieses Basisrezept gibt einem, wie bereits in anderen Kommentaren erwähnt, viel mehr Möglichkeiten zu variieren.
Ich hatte nach dem Zubereiten der Burger noch so viel von der Rohmasse übrig, dass ich am nächsten Tag "Hackbällchen", verfeinert mit ein bisschen Oregano, daraus gemacht habe. Eignet sich offensichtlich nicht nur für Burger!
Grüße
Werpanda
sagt:
sagt: 12.01.2012 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Großartig! Einfach und schnell zuzubereiten, kostengünstig und das allerbeste: die selbstgemachten Haferflockenburger schmecken einfach tausendmal besser als die aus dem Veggie-Sortiment der Supermärkte. Selbst mein Fleischfresserfreund, für den ich an dem Tag kein Hack da hatte, hat gleich mehrere Burger verputzt.
Daumen hoch!
Daumen hoch!
clasiewie
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:51
Ein wirklich tolles Rezept!
Genau beschrieben, leicht nachzukochen, sehr günstig und die Zutaten hat man meist vorrätig.
Das Ergebnis ist sehr lecker und leicht zu variieren. Ich habe z.B. eine geriebene Karotte, Kreuzkümmel und ca. 20g Kerne (sonnenbl.,Kürbis o.ä.)zugegeben. Überrascht war ich, wie gut die Pflanzerl zu formen waren.
Mach ich sicher bald wieder, dann versuch ich es mit geriebenen Käse;)
Danke !!!
Genau beschrieben, leicht nachzukochen, sehr günstig und die Zutaten hat man meist vorrätig.
Das Ergebnis ist sehr lecker und leicht zu variieren. Ich habe z.B. eine geriebene Karotte, Kreuzkümmel und ca. 20g Kerne (sonnenbl.,Kürbis o.ä.)zugegeben. Überrascht war ich, wie gut die Pflanzerl zu formen waren.
Mach ich sicher bald wieder, dann versuch ich es mit geriebenen Käse;)
Danke !!!
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