Kräuter - Pestosauce für Spargel

kalorienarm

Zutaten für Portionen

1 EL Pinienkerne
2 TL Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe, (1 TL Instant)
240 g Frischkäse, Magerstufe bis 1 % Fett absolut
50 g Parmesan, gerieben
1 Zehe/n Knoblauch
½ Bund Petersilie
½ Bund Zitronenmelisse
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Dann mit allen anderen o.g. Zutaten pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit weißem Spargel und Hähnchenbrustfilet-Scheiben (dünn) servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.03.10
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Verfasser:

kathawillwas  Hendlgriller


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