Thai Pfanne mit Kokosmilch

schnell und einfach

Zutaten für Portionen

500 g Hähnchenbrust
2 m.-große Zwiebel(n)
2 große Möhre(n)
250 g Champignons
1 EL Öl
1 Dose Kokosmilch
3 EL Currypaste, grün

Zubereitung

Den Pfannenboden ca. 1 cm mit Wasser bedecken. Die Hähnchenbrust, Zwiebel, Möhren und Champignons in Würfel oder Streifen schneiden und hinzugeben, alles auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Der Pfannenboden muss immer mit Wasser bedeckt bleiben. Nach 20 min das Wasser abgießen, das Öl über die Zutaten träufeln und kurz scharf anbraten, bis alles eine lecker braune Farbe hat. Dann die Dose Kokosmilch und die Currypaste hinzugeben, verrühren, kurz aufkochen.

Als Beilage passt Reis.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.03.10
Rezept-Statistiken: 20.537 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

hrimfaxa Tellerwäscher


Mitglied seit 09.01.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

uranus86 Tellerwäscher sagt:  
03.04.2011 15:44
absolut Perfekt 5 Sterne von mir!!!

hab allerdings noch Möhren, Mai, Paprika und Erbsen mit reingemacht.

Danke für dieses supertolle Rezept!!!

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