Henglein
Rama Cremefine
| Lauch mit Speck in Käsesoße
ideal zu Salzkartoffeln, Kurzbebratenem oder Frikadellen
)
| 30 g | Speck, gewürfelt / Katenschinken |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Öl |
| 2 Stange/n | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 Becher | Schmand |
| n. B. | Wasser |
| 100 g | Käse, Weichkäse mit Knoblauch (oder Kräuter) |
| n. B. | Wasser |
| n. B. | Pfeffer |
Zubereitung
Den Speck und die Zwiebel im heißen Öl leicht Farbe nehmen lassen, dann den Lauch zugeben und einige Minuten dünsten. Schmand einrühren, mit Wasser bis zur gewünschten Soßenmenge aufgießen und gut verrühren. Nun den Käse in der Soße schmelzen, mit Pfeffer würzen und genießen.
Bitte um Beachtung: ich habe ganz bewusst kein Salz in diesem Rezept verwendet, da nach unserem Geschmack durch Speck und Käse genug Salz im Gericht ist. Es würzt ja jeder Koch ohnehin nach eigenem Gusto.
Bitte um Beachtung: ich habe ganz bewusst kein Salz in diesem Rezept verwendet, da nach unserem Geschmack durch Speck und Käse genug Salz im Gericht ist. Es würzt ja jeder Koch ohnehin nach eigenem Gusto.
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Kommentare anderer Nutzer
18.05.2011 11:44
hallo princepessa,
es freut mich, dass dir das lauchgemüse so toll schmeckt,
klar, man kann gut abwandeln (rezepte sind ja meist nur anregungen).
mit creme fine hast du eine leichtere variation gemacht. ich hätte in österreich wahrscheinlich sauerrahm verwendet.
herzlichen dank auch für die gute bewertung,
lieben gruß, inge
es freut mich, dass dir das lauchgemüse so toll schmeckt,
klar, man kann gut abwandeln (rezepte sind ja meist nur anregungen).
mit creme fine hast du eine leichtere variation gemacht. ich hätte in österreich wahrscheinlich sauerrahm verwendet.
herzlichen dank auch für die gute bewertung,
lieben gruß, inge
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