Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Ebly in Ajvar - Sauce
auch mit Reis oder Nudeln möglich
)
| 450 g | Putenfleisch, (auch Huhn möglich) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 300 g | Mais, (oder junge TK-Erbsen) |
| 125 g | Crème fraîche, mit Knoblauchgeschmack |
| 300 g | Ajvar, mild |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilipulver |
| 150 ml | Wasser, oder Hühnersuppe |
| etwas | Schnittlauch |
| etwas | Öl, zum Braten |
| 210 g | Ebly, (Zartweizen) |
Zubereitung
Ebly (oder entsprechende Menge an Reis oder Teigwaren) nach Anleitung kochen.
Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden und in einer beschichteten heißen Pfanne in ca. 1-2 EL Öl knusprig braun braten, am Schluss salzen u. pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
Bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebelwürfel darin hellbraun anrösten, die klein geschnittene Paprikaschote dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Wasser oder Suppe aufgießen, Creme fraiche mit Knoblauchgeschmack (ersatzweise normales Creme fraiche + 1-2 Knoblauchzehen), Ajvar, Mais und das gebratene Fleisch dazugeben und erwärmen, mit Salz, Pfeffer und evtl. Chilipulver abschmecken.
Mit Schnittlauch (oder Petersilie) bestreut, Ebly und Salat servieren.
Den Mais kann man auch sehr gut durch junge TK-Erbsen ersetzen, oder solche auch zusätzlich daruntermischen.
Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden und in einer beschichteten heißen Pfanne in ca. 1-2 EL Öl knusprig braun braten, am Schluss salzen u. pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
Bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebelwürfel darin hellbraun anrösten, die klein geschnittene Paprikaschote dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Wasser oder Suppe aufgießen, Creme fraiche mit Knoblauchgeschmack (ersatzweise normales Creme fraiche + 1-2 Knoblauchzehen), Ajvar, Mais und das gebratene Fleisch dazugeben und erwärmen, mit Salz, Pfeffer und evtl. Chilipulver abschmecken.
Mit Schnittlauch (oder Petersilie) bestreut, Ebly und Salat servieren.
Den Mais kann man auch sehr gut durch junge TK-Erbsen ersetzen, oder solche auch zusätzlich daruntermischen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Deftiges
- Reisgeriche
- Geflügel
- Tägliches Kochen (2)
- Hauptspeisen
- Hauptgang (2)
- mit Pute, Hähnchen & Co
- noch auszuprobieren (2)
- Pute
- Hauptspeise
Weitere Rezeptsammlungen
habe das Rezept heute mal ausprobiert um meinem Freund zu beweisen, dass Ebly-Weizen sehr wohl schmecken kann.
Habe allerdings (wg. Packungsgrößen) das Rezept etwas abgewandelt:
250 g Hähnchenstückchen
1 Zwiebel
2 Paprika
250 g Mais, sowie
180 g Ebly-Weizen
Außerdem habe ich noch etwas Kräutersalz reingetan
Alles andere wie oben angegeben.
Den Ebly-Weizen habe ich am Ende direkt mit in den Wok gegeben und untergerührt. So hatten wir dann "Eintopf".
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Sogar meinem Freund, der bisher immer behauptet hat "so Weizen-Zeug kann man nicht essen", hat es geschmeckt! Das Gericht ist aber sehr gehaltvoll, sodass man schnell satt wird.
Ein Foto habe ich auch gemacht; hoffentlich wird es irgendwann freigeschalten.
Liebe Grüße,
Maro
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten