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Curry mit Seitan

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Stimmen: 2 - Ø 3,8

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500 g	Seitan, (selbstgemacht)
2 Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n), gehackt
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Ajvar
500 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Currypaste, gelbe
1 Becher	Joghurt
1 Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

Zubereitung

Seitan mit dem Knobi und den Zwiebeln anbraten. Ajvar, Tomatenmark, Ajvar und Gewürze zufügen und kurz aufkochen lassen. Gemüsebrühe zugießen und 5 - 10 Min. köcheln lassen. Creme fraiche und Joghurt einrühren. Evtl. mit Mehl binden.

Mit Natur - Jasminreis und Salat sehr lecker!

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.03.10
Rezept-Statistiken:	9.757 (2)* gelesen 100 (0)* gespeichert 269 (1)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Vollwert-Drauf

Mitglied seit 12.06.2009
793 Beiträge (ø0,73/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Biggi_33

sagt:

16.04.2010 17:41

Ich würde gern wissen, was ist Seitan?

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Kommentar hilfreich? ja / nein

Vollwert-Drauf

sagt:

16.04.2010 17:51

Hallo Biggi,

Seitan ist Weizeneiweiß und wird von Vegetariern als Fleishersatz gegessen. Man kannihn selber machen, hier bei CK gibt es ein sehr gutes Rezept oder man kauft Seitan im Bioladen bzw. im Reformhaus.

Liebe Grüße
Tina

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