Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Mandel - Kuchen
)
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 g | Butter, weich |
| 130 g | Mehl |
| 70 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 kl. Dose/n | Aprikose(n), in Hälften |
Zubereitung
Aprikosen abtropfen lassen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und der Butter schaumig schlagen.
Das Mehl und die Speisestärke sieben und mit Backpulver und Mandeln mischen und zügig in die Eiermasse einrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die abgetropften Aprikosen darauf verteilen.
Den Kuchen bei 200°C etwa 45 bis 60 Minuten (je nach Ofen, Stäbchenprobe machen) im vorgeheizten Backofen backen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und der Butter schaumig schlagen.
Das Mehl und die Speisestärke sieben und mit Backpulver und Mandeln mischen und zügig in die Eiermasse einrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die abgetropften Aprikosen darauf verteilen.
Den Kuchen bei 200°C etwa 45 bis 60 Minuten (je nach Ofen, Stäbchenprobe machen) im vorgeheizten Backofen backen.
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ich habe das Rezept nach gebacken, als Anfänger wollte ich mich erstmal an etwas leichtem probieren.
Da ich keine Springform hatte (ausgeborgt), habe ich einfach eine Auflaufform genommen (mein Tipp, der Kuchen geht super ab besser als Springform!! und leichter zum säubern).
Danach würde ich persönlich noch ein wenig Zimt hineingeben.
Ein kleiner Tipp am Rande nach 25-30 Minuten ein wenig Aluminium über den Kuchen damit er nicht zu dunkel wird ^^ (habe ich zum Glück gemacht).
ABER ECHT LECKER!!!
MfGBellatrix1009
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