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Grillmarinade
philippinische Grillmarinade
Zutaten
| 150 ml | Sojasauce (Silver Swan Soja Sauce) |
| 50 ml | Essig (Weißweinessig) mit Kräutern |
| 2 cl | Weinbrand |
| 1 | Zwiebel(n), weiße |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, frischer |
| 2 | rote Peperoni |
| 1 TL, gehäuft | Honig |
| n. B. | Ketchup |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für ca. 2 Kilo klein geschnittenes Fleisch oder kleine Grillspieße. Zum Beispiel Rouladenfleisch (Schwein) oder Hähnchenbrust.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Peperoni sehr fein schneiden und mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Dann Ketchup in die Marinade einrühren, bis sie leicht sämig wird.
Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch darin einlegen und mindestens 6 Stunden ziehen lassen.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Peperoni sehr fein schneiden und mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Dann Ketchup in die Marinade einrühren, bis sie leicht sämig wird.
Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch darin einlegen und mindestens 6 Stunden ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super lecker!! Die Grillsaison ist zwar noch nicht eröffnet, aber wir haben die Marinade gleich ausprobiert und das Fleisch in der Pfanne gebraten. Wird`s bei uns im Sommer jetzt öfter geben.
Leider hat uns diese Marinade gar nicht gefallen. Sie ist eindeutig zu süß.
Obwohl wir gerne süssliche Speisen mit Fleisch essen, kann ich diese nicht weiter empfehlen.
Schade für das gute Fleisch, dass nicht gegessen wurde.
Es tut mir Leid, bekanntlich sind die Geschmäcke verschieden.
Obwohl wir gerne süssliche Speisen mit Fleisch essen, kann ich diese nicht weiter empfehlen.
Schade für das gute Fleisch, dass nicht gegessen wurde.
Es tut mir Leid, bekanntlich sind die Geschmäcke verschieden.
Hallo,
ich habe ie Zwiebel gerieben und anstelle der Peperoni Chilipulver verwendet.
Die Marinade ist süßlich-scharf, aber keineswegs zu süß.
Sehr lecker - mit orientalischem Touch,
LG
FrauMausE
ich habe ie Zwiebel gerieben und anstelle der Peperoni Chilipulver verwendet.
Die Marinade ist süßlich-scharf, aber keineswegs zu süß.
Sehr lecker - mit orientalischem Touch,
LG
FrauMausE
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marionW
29.03.2010 20:02 Uhr