Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Eintopf
mit Kritharakinudeln, Lieblingsessen meines Freundes
)
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 1 m.-große | Zucchini, gewürfelt |
| 120 g | Nudeln, Kritharaki (griechische Reisnudeln) |
| 1 | Tomate(n), gewürfelt |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Öl, neutral |
| 60 ml | Kondensmilch, fettarme (oder Sahne) |
| Kräuter, TK-, 8-Kräutermischung | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zucchini und Paprika im Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe und Tomate ablöschen und umrühren. Die Kritharaki hinzufügen und alles etwa 15 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen. Kondensmilch unterrühren und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Lässt sich prima wieder aufwärmen (schmeckt nach einer gewissen Durchziehzeit sogar noch besser) und kann beliebig mit Fleisch kombiniert werden (mein Freund bekommt immer noch Schinken oder angebratene Putenstreifen mit in seine Portion).
Anstelle der Kritharaki kann man auch Reis, Ebly oder Dinkel nehmen. Dann ist es aber kein "griechischer Eintopf" mehr.
Lässt sich prima wieder aufwärmen (schmeckt nach einer gewissen Durchziehzeit sogar noch besser) und kann beliebig mit Fleisch kombiniert werden (mein Freund bekommt immer noch Schinken oder angebratene Putenstreifen mit in seine Portion).
Anstelle der Kritharaki kann man auch Reis, Ebly oder Dinkel nehmen. Dann ist es aber kein "griechischer Eintopf" mehr.
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Kommentare anderer Nutzer
tanalt 
sagt:
sagt: 20.07.2010 19:25
Ich habe mich genau an die Mengen im Rezept gehalten, allerdings war der Eintopf bei mir deutlich flüssiger als auf den Bildern, eher suppenartig. Beim nächsten Mal werde ich es daher mit reduzierter Wassermenge versuchen.
Geschmacklich war ich aber sehr zufrieden. Ich habe gemischte frische Kräuter aus dem Garten verwendet und noch etwas Cayennepfeffer hinzugefügt.
Geschmacklich war ich aber sehr zufrieden. Ich habe gemischte frische Kräuter aus dem Garten verwendet und noch etwas Cayennepfeffer hinzugefügt.
lmo 
sagt:
sagt: 23.08.2010 15:50
Hallo anniroc,
vielen Dank für das leckere Eintopf-Rezept!!! Wir haben die Suppe noch mit einem TL Tomatenmark und einer Scheibe Schmelzkäse abgerundet. War sehr lecker.
Fotos sind auf dem Weg!
LG lmo
vielen Dank für das leckere Eintopf-Rezept!!! Wir haben die Suppe noch mit einem TL Tomatenmark und einer Scheibe Schmelzkäse abgerundet. War sehr lecker.
Fotos sind auf dem Weg!
LG lmo
anniroc 
sagt:
sagt: 21.10.2010 10:07
hememi 
sagt:
sagt: 15.02.2011 11:22
Ich habe den Eintopf gerade fertig gekocht und muß sagen: Lecker, lecker, lecker !!!
Ich habe ihn mit Oregano und Thymian gewürzt und zusätzlich etwas Tomatenmark dazu gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe ihn mit Oregano und Thymian gewürzt und zusätzlich etwas Tomatenmark dazu gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
nicoleh97
sagt:
sagt: 08.06.2011 15:48
Ich kann nur sagen, so simpel und doch so geil :) Kann ich echt nur jedem empfehlen dieses rezept nach zu kochen. Alle Daumen hoch!!!
schildio815 
sagt:
sagt: 18.03.2012 11:13
MHhhhhhhhm! Danke für das tolle Rezept ich habe es mit gaaaaanz viel Parmesan genossen. es geht total schnell und schmeckt voll gut! Es schmeckte (fast) allen aus meiner Familie! Nur weiterzuempfehlen! Danke!
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ich hab dein rezept heut, in doppelter Menge, ausprobiert mit ein paar kleinen Veränderungen und es hat meiner Familie sehr gut geschmeckt!
Meine Änderungen waren:
An gemüse hab ich Zucchini und Champignons verwendet (paprika vertrag ich nciht) und noch ca 200ml passierte mit köcheln lassen.
Auf dem Teller hat dann jeder nen klecks milden Ajvar dazu gegeben.
War super lecker und wird's jetzt öfter geben!!
Lg Seti
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