Farfallesalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Eignet sich gut als Beilage zu Gegrilltem (z. B. Steak oder Bratwurst)

Farfallesalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Farfallesalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen 1

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Farfalle
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
50 g	Tomate(n), getrocknete in Öl
50 g	Pinienkerne
60 ml	Olivenöl
4 EL	Balsamico
1 TL, gestr.	Chilipulver
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz trocken rösten.

Nudeln, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Olivenöl und Pinienkerne in einer Schüssel miteinander vermischen. Mit Knoblauch, Oregano und etwas Balsamico würzen und den Salat mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er ca. 2 Stunden ziehen kann.

Kommentare anderer Nutzer

Goldfisch1103

21.08.2012 11:23 Uhr

Hallo, habe noch eine Ergänzung einzubringen.
Es eigenen sich auch perfekt getrocknete Tomaten dazu. man muss nicht die Tomaten in Öl nehmen.
Liebe Grüße
Goldfisch 1103

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.