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Pfefferminz - Apfel - Krümelkuchen
Zutaten
| 1 kg | Äpfel |
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 120 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Beutel | Tee, (Pfefferminztee) |
| 1 Handvoll | Mandelblättchen |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Springform einfetten und mit etwas Zucker ausstreuen. Darauf die Mandelblättchen verteilen. Die Äpfel schälen, entkernen und beliebig klein geschnitten in die Form geben. Darüber den Inhalt des Teebeutels streuen. Mehl, Margarine, Eier, Salz und den restlichen Zucker mit den Händen schnell verkneten und den Teig in die Form krümeln.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen. Auf die abgekühlte Form eine Tortenplatte legen und die Form umdrehen. Den Rand der Form lösen und vorsichtig den Boden abheben.
Der Kuchen schmeckt mit Sahne besonders gut!
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen. Auf die abgekühlte Form eine Tortenplatte legen und die Form umdrehen. Den Rand der Form lösen und vorsichtig den Boden abheben.
Der Kuchen schmeckt mit Sahne besonders gut!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habs am Wochenende ausprobiert, und war nicht so begeistert. Da ich noch nie einen gestürzten Kuchen gemacht hab, muss ich sagen da war ich auch blutiger Anfänger.
Den Teig habe ich wie befohlen über die geschnittenen Äpfel gekrümelt, dann nach Anweisung gebacken. Der Teig war erstens extrem "huckelig" (wahrscheinlich hätte ich doch nicht einfach krümeln sondern doch noch etwas glätten sollen) und sah nach dem Stürzen ziemlich wild aus, aber v.a. war er richtig dolle hart. Da war sicher eine anderthalb Zm. dicke harte Teigschicht, konnte den Kuchen kaum schneiden.
Zudem waren uns 1 Teebeutel Pfefferminze geschmacklich zuviel, ein halber hätte es auch getan.
Naja, einen Versuch wars wert, denn die Geschmackskombination klang spannend!
Marialma
habs am Wochenende ausprobiert, und war nicht so begeistert. Da ich noch nie einen gestürzten Kuchen gemacht hab, muss ich sagen da war ich auch blutiger Anfänger.
Den Teig habe ich wie befohlen über die geschnittenen Äpfel gekrümelt, dann nach Anweisung gebacken. Der Teig war erstens extrem "huckelig" (wahrscheinlich hätte ich doch nicht einfach krümeln sondern doch noch etwas glätten sollen) und sah nach dem Stürzen ziemlich wild aus, aber v.a. war er richtig dolle hart. Da war sicher eine anderthalb Zm. dicke harte Teigschicht, konnte den Kuchen kaum schneiden.
Zudem waren uns 1 Teebeutel Pfefferminze geschmacklich zuviel, ein halber hätte es auch getan.
Naja, einen Versuch wars wert, denn die Geschmackskombination klang spannend!
Marialma
Schade, dass dir der Kuchen nicht so zugesagt hat.
Wenn der Teig so hart wurde, war vielleicht die Temperatur zu hoch.
Aber "Danke", dass du es ausprobiert und ehrlich bewertet hast.
LG
Lore
Wenn der Teig so hart wurde, war vielleicht die Temperatur zu hoch.
Aber "Danke", dass du es ausprobiert und ehrlich bewertet hast.
LG
Lore
Hallo,
habe den Kuchen auch gebacken. Ich habe ihn nur bei Mittelhitze gebacken, bis die Streusel eine schöne Farbe hatten. Der "Boden" war trotzdem sehr hart. Allzu hügelig war es nicht, da ich die Krümel etwas platt gedrückt hatte.
Ich habe mit Backpapier gearbeitet und dann hatte ich relativ viel Flüssigkeit in der Abtropfrinne der Backform. Ist das normal?
Geschmacklich war er aber gut.
LG sandara
habe den Kuchen auch gebacken. Ich habe ihn nur bei Mittelhitze gebacken, bis die Streusel eine schöne Farbe hatten. Der "Boden" war trotzdem sehr hart. Allzu hügelig war es nicht, da ich die Krümel etwas platt gedrückt hatte.
Ich habe mit Backpapier gearbeitet und dann hatte ich relativ viel Flüssigkeit in der Abtropfrinne der Backform. Ist das normal?
Geschmacklich war er aber gut.
LG sandara
Hallo,
wie viel Flüssigkeit sich bildet hängt von der Apfelsorte ab. Außerdem wird er ja "Über Kopf" gebacken, so dass die Flüssigkeit nicht im Teig verschwinden oder verdunsten kann.
Von daher würde ich es als "normal" bezeichnen - ist bei mir meistens auch so.
LG
Lore
wie viel Flüssigkeit sich bildet hängt von der Apfelsorte ab. Außerdem wird er ja "Über Kopf" gebacken, so dass die Flüssigkeit nicht im Teig verschwinden oder verdunsten kann.
Von daher würde ich es als "normal" bezeichnen - ist bei mir meistens auch so.
LG
Lore
Ok, dann bin ich beruhigt.
Wir werden den Kuchen mal mit einem Rührteig ausprobieren. Vielleicht ist es nicht ganz so hart wie die Krümel.
LG sandara
Wir werden den Kuchen mal mit einem Rührteig ausprobieren. Vielleicht ist es nicht ganz so hart wie die Krümel.
LG sandara
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marialma
13.09.2010 10:21 Uhr