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Kirschkuchen mit Kokoshaube
Blechkuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 3 TL | Backpulver |
| 150 g | Schokolade, grob geraspelte |
| Für den Belag: | |
| 2 Gläser | Kirschen |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Honig |
| 200 g | Kokosraspel |
| 80 ml | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter schaumig rühren, Zucker und Eier abwechselnd dazugeben. Mehl,Stärke und Backpulver miteinander mischen und nach und nach dazugeben. Zum Schluss die Schokolade unter den Teig ziehen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Die Butter mit Zucker und Honig erhitzen. Kokosraspel und Milch dazugeben und alles gut durchrühren. Die Masse auf die Kirschen streichen.
Den Kuchen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Die Butter mit Zucker und Honig erhitzen. Kokosraspel und Milch dazugeben und alles gut durchrühren. Die Masse auf die Kirschen streichen.
Den Kuchen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
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