Weißkohl in kleine, dünne Streifen schneiden. Lauch und Karotten ebenfalls in kleine, dünne Streifen schneiden. Wok erhitzen, Gemüse hineingeben und unter ständigem Rühren garen. Mit Sojasauce ablöschen, dann eine Prise gemahlenen Ingwer und einen guten Schuss aus der Süß-Sauer-Sauce darüber geben, zum Schluss noch eine gute Prise Zucker.

Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mit dem Öl der eingelegten Knoblauchzehen braten, ca.10 Zehen klein schneiden und dazu geben. Gut durchbraten.

Serviertipp:
In größere Frühstücks-Schälchen zuerst das Gemüse füllen und dann das Fleisch mit dem restlichen Öl aus der Pfanne darüber geben.