Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einen Teelöffel heraus kratzen und mit einer Gabel zerdrücken und unter den Frischkäse mischen. Zwiebeln würfeln und unter die Masse heben. Die Gurke schälen und auch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter die Masse heben. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauchpulver würzen. Wer es scharf mag, kann auch mit Chilipulver würzen.

Dazu passt frisches Brot oder Baguette oder Knäckebrot oder man nimmt es als Dip für andere Gemüsearten, z.B. Möhren, Gurke, Kohlrabi usw.