Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti
mit in Olivenöl mariniertem Ziegenkäse, Kirschtomaten und Basilikum
| 400 g | Spaghetti |
| 150 ml | Olivenöl, kalt gepresst |
| ½ | Ziegenfrischkäse, (Ziegenrolle) |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| ½ Bund | Basilikum |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden, vierteln und in eine große Schüssel geben. Mit dem Olivenöl aufgießen, etwas pfeffern und 15 Minuten ziehen lassen. Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Alle Zutaten zum Ziegenkäse ins Öl geben und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen; abgießen, zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht wird lauwarm gegessen.
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen; abgießen, zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht wird lauwarm gegessen.
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Kommentare anderer Nutzer
McMoe 
sagt:
sagt: 04.11.2010 19:17
fusselzecke 
sagt:
sagt: 05.11.2010 09:40
Hallo McMoe,
vielen Dank für Deine Antwort - aber vermutlich hab eher ich mich zu kompliziert ausgedrückt, sorry ;)
Nochmal, die Ziegenkäserollen, die ich gesehen habe, sind Weichkäse und keine Frischkäse, wie im Rezept geschrieben (doch schon was völlig anderes, sowohl geschmacklich als auch was die Kocheigenschaften betrifftt.). Und wie gesagt, auch die Angabe "halbe Rolle" könnte man präzisieren, da es eben Rollen unterschiedlicher Größe gibt.
Wie auch immer, ich habe das Rezept dann gestern gemacht, allerdings alles bei ganz kleiner Hitze in der Pfanne warm werden lassen, und dann die Pasta untergemischt, da meine gestückelte "Weichkäse-Ziegenrolle" sonst sicher nicht geschmolzen wäre.
Fand es ziemlich gut, auch mein Mann war einverstanden ;) - bin immer froh, wenn ihm auch was ohne Fleisch schmeckt.
Daher werde ich das Rezept sicher wieder machen, aber ich nehme nächstes Mal auf jeden Fall Ziegen-Frischkäse, denn der Weichkäse ist m. E. in jedem Fall icht so gut geeignet (Schmelzeigenschaften, Camembert-artiger Geschmack zu Pasta).
Danke nochmal trotzdem für die Rezeptidee!
Grüße
Susanne
vielen Dank für Deine Antwort - aber vermutlich hab eher ich mich zu kompliziert ausgedrückt, sorry ;)
Nochmal, die Ziegenkäserollen, die ich gesehen habe, sind Weichkäse und keine Frischkäse, wie im Rezept geschrieben (doch schon was völlig anderes, sowohl geschmacklich als auch was die Kocheigenschaften betrifftt.). Und wie gesagt, auch die Angabe "halbe Rolle" könnte man präzisieren, da es eben Rollen unterschiedlicher Größe gibt.
Wie auch immer, ich habe das Rezept dann gestern gemacht, allerdings alles bei ganz kleiner Hitze in der Pfanne warm werden lassen, und dann die Pasta untergemischt, da meine gestückelte "Weichkäse-Ziegenrolle" sonst sicher nicht geschmolzen wäre.
Fand es ziemlich gut, auch mein Mann war einverstanden ;) - bin immer froh, wenn ihm auch was ohne Fleisch schmeckt.
Daher werde ich das Rezept sicher wieder machen, aber ich nehme nächstes Mal auf jeden Fall Ziegen-Frischkäse, denn der Weichkäse ist m. E. in jedem Fall icht so gut geeignet (Schmelzeigenschaften, Camembert-artiger Geschmack zu Pasta).
Danke nochmal trotzdem für die Rezeptidee!
Grüße
Susanne
McMoe
sagt:
sagt: 07.11.2010 14:56
fusselzecke
sagt:
sagt: 08.11.2010 14:14
Hallo nochmal,
ja, ich weiß *seufz*....das Rezept muss ich nicht nochmal lesen ;)
Ich hatte mich aber nicht getraut, das so mit meiner WEICHkäse-Ziegenrolle zu machen. Da ich eben hier bei mir keine FRISCH-käse-Ziegenrolle - wie es in Deinem Rezept geschrieben ist - bekomme, sondern nur Weichkäse-Ziegenrolle und ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich nun Ziegenfrischkäse im Töpfchen oder Ziegenweichkäse in der Rolle nehmen sollte...aber egal, wir haben anscheinend erhebliche Kommunikationsschwierigkeiten ;). Ich werde das nächste Mal einfach Ziegenfrischkäse im Töpfchen nehmen, Menge Auge mal pi, und mich ansonsten an das Rezept halten.
Grüße
Susanne
ja, ich weiß *seufz*....das Rezept muss ich nicht nochmal lesen ;)
Ich hatte mich aber nicht getraut, das so mit meiner WEICHkäse-Ziegenrolle zu machen. Da ich eben hier bei mir keine FRISCH-käse-Ziegenrolle - wie es in Deinem Rezept geschrieben ist - bekomme, sondern nur Weichkäse-Ziegenrolle und ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich nun Ziegenfrischkäse im Töpfchen oder Ziegenweichkäse in der Rolle nehmen sollte...aber egal, wir haben anscheinend erhebliche Kommunikationsschwierigkeiten ;). Ich werde das nächste Mal einfach Ziegenfrischkäse im Töpfchen nehmen, Menge Auge mal pi, und mich ansonsten an das Rezept halten.
Grüße
Susanne
Lolle2010 
sagt:
sagt: 26.08.2011 16:32
Das Rezept ist einfach toll!!
Ich habe das ganze mal ein klein wenig abgewandelt, und statt Ziegenkäse, Feta-Stückchen genommen. Und ein kleines Highlight in meinen Augen ist noch, wenn man statt "normalem" Olivenöl, ein Ölivenöl mit Limonen-Aroma nimmt, das gibt dem ganzen noch einen frischen Kick!
(Wer's gern besonders salzig mag: Auch getrocknete Tomaten-Stücke passen super) :-)
Guten Apetit!
Lolle
Ich habe das ganze mal ein klein wenig abgewandelt, und statt Ziegenkäse, Feta-Stückchen genommen. Und ein kleines Highlight in meinen Augen ist noch, wenn man statt "normalem" Olivenöl, ein Ölivenöl mit Limonen-Aroma nimmt, das gibt dem ganzen noch einen frischen Kick!
(Wer's gern besonders salzig mag: Auch getrocknete Tomaten-Stücke passen super) :-)
Guten Apetit!
Lolle
flowla
sagt:
sagt: 25.02.2012 16:28
Berücksichtigt man den minimalen Aufwand, ist das Rezept wirklich superlecker :-)
Ich habe den Ziegenkäse fürs Erste durch Schafskäse ersetzt. Beim nächsten Mal will ich dann aber die Ziegenrolle und evtl. Knoblauchöl anstelle des herkömmlichen Olivenöls ausprobieren!
Ich habe den Ziegenkäse fürs Erste durch Schafskäse ersetzt. Beim nächsten Mal will ich dann aber die Ziegenrolle und evtl. Knoblauchöl anstelle des herkömmlichen Olivenöls ausprobieren!
ralph131154
sagt:
sagt: 11.05.2012 20:36
Habe zum Rezept ein paar Bilder hochgeladen.
Schmeckt gigantisch (siehe Bild 3) wenn man einen Ziegenkäse mit dunkler Außenhaut (Kohle!) bekommt (französische Spezialität). Zusätzlich ein paar kleingeschnittene rohe Champignons. Damit das Öl eine homogene Verbindung mit den Zutaten und den Spaghetti bekommt, die Pfanne oder den Topf in den Backofen stellen (50°).
Später das Gericht mit Ruccola garnieren; gibt eine tolle nussige Note.
Schmeckt gigantisch (siehe Bild 3) wenn man einen Ziegenkäse mit dunkler Außenhaut (Kohle!) bekommt (französische Spezialität). Zusätzlich ein paar kleingeschnittene rohe Champignons. Damit das Öl eine homogene Verbindung mit den Zutaten und den Spaghetti bekommt, die Pfanne oder den Topf in den Backofen stellen (50°).
Später das Gericht mit Ruccola garnieren; gibt eine tolle nussige Note.
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ich möchte diese Spaghetti heute ausprobieren - klingt genau nach meinem Ding, toll ! Habe aber hab eine Frage dazu:
Du schreibst Ziegenfrischkäse - Ziegenrolle. Ich habe heute im Supermarkt 2 verschieden Ziegenrollen gesehen, aber das waren Weich- und keine Frischkäse. Ziegenfrischkäse hab ich nur im Töpfchen gesehen.
Ich habe nun trotzdem die (weichere) Ziegenrolle mitgenommen, aber ich fände es toll, wenn Du noch schreiben könntest, was nun genau gemeint ist. Außerdem war die eine Ziegenrolle 200 g und die andere 150 g, daher wäre vielleicht eine Grammangabe noch gut.
Ich probiere das Rezept jedenfalls jetzt heute mal mit der Weichkäse,-Ziegenrolle, weiß aber nicht, ob die wirklich geeignet ist, ich hab da etwas Bedenken, aber mal gucken.
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