Henglein
Rama Cremefine
| 'Kartoffelspeis' (Wurstkartoffeln)
Resteverwertung, schnell und preiswert
)
| 500 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 400 g | Wurst - Schinken- Fleisch- Speckreste |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Majoran |
| etwas | Kümmel, ( ganz od. gemahlen) |
| Petersilie | |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Wurstreste mit der Knoblauchzehe faschieren (nicht zu fein).
In einer Pfanne geschnittene Zwiebel in Öl leicht anrösten. Wurstreste kurz mitrösten, Gewürze zugeben und die Kartoffeln untermischen.
Nach Bedarf salzen und pfeffern. Mit viel Petersilie bestreuen.
Dazu Salat servieren.
Wurstreste mit der Knoblauchzehe faschieren (nicht zu fein).
In einer Pfanne geschnittene Zwiebel in Öl leicht anrösten. Wurstreste kurz mitrösten, Gewürze zugeben und die Kartoffeln untermischen.
Nach Bedarf salzen und pfeffern. Mit viel Petersilie bestreuen.
Dazu Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
12.11.2010 08:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Renamaria!
Habe gestern endlich Deine Kartoffelspeis gemacht, und es bestätigt sich wieder mal die einfachsten Gerichte sind oft die besten. Habe die Speis mit Mortadella und einem Rest Schinken gemacht. Dazu Spiegeleier und einen Salat. Ich konnte garnicht so schnell gucken wie die Pfanne leer war. Meine Jungs sind einfach nur begeistert. Danke für das tolle Rezept und von der ganzen Family dafür 5 Sterne.
GLG Betty
Habe gestern endlich Deine Kartoffelspeis gemacht, und es bestätigt sich wieder mal die einfachsten Gerichte sind oft die besten. Habe die Speis mit Mortadella und einem Rest Schinken gemacht. Dazu Spiegeleier und einen Salat. Ich konnte garnicht so schnell gucken wie die Pfanne leer war. Meine Jungs sind einfach nur begeistert. Danke für das tolle Rezept und von der ganzen Family dafür 5 Sterne.
GLG Betty
sternenschnuppe65 
sagt:
sagt: 15.04.2012 21:12
Hallo,
heute gab es bei uns die Kartoffelspeise. Sie ist gut angekommen. Da ich wenig Wurstreste hatte, kaufte ich Cervelat- und Bierwurst.
Ich fand es war zuviel Wurst im Verhältnis zu den Kartoffeln. Wir hatten noch viel Wurst über, die wird morgen mit Wirsing und Spätzle mischen werden.
Trotzdem hat es uns sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal nehme ich einfach die Hälfte Wurst und die doppelte Menge Zwiebeln .-)
Bei uns gab es übrigens Spiegelei und eingelegte rote Bete dazu.
Gruß manuela
heute gab es bei uns die Kartoffelspeise. Sie ist gut angekommen. Da ich wenig Wurstreste hatte, kaufte ich Cervelat- und Bierwurst.
Ich fand es war zuviel Wurst im Verhältnis zu den Kartoffeln. Wir hatten noch viel Wurst über, die wird morgen mit Wirsing und Spätzle mischen werden.
Trotzdem hat es uns sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal nehme ich einfach die Hälfte Wurst und die doppelte Menge Zwiebeln .-)
Bei uns gab es übrigens Spiegelei und eingelegte rote Bete dazu.
Gruß manuela
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LG Betty
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