Henglein
Rama Cremefine
| Aepplers Grüne Soße
)
| 1 Pck. | Kräuter, f. Frankfurter grüne Sauce |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Joghurt |
| etwas | Salz |
| etwas | Milch |
| 2 | Ei(er), hart gekochte |
Zubereitung
Die Kräuter mit der Küchenmaschine zerkleinern. Danach Quark, Joghurt und Eier dazu geben. Mit etwas Salz abschmecken. Sollte die Masse zu dick sein, kann man sie mit Milch verdünnen.
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Kommentare anderer Nutzer
Catwings 
sagt:
sagt: 25.09.2004 19:41
hier in frankfurt essen wir salzkartoffeln und hart gekochte eier dazu. aber auch mal gekochtes rindfleisch.
08.10.2004 13:30
Hallo,
man kann die Soße auch zu Kasseler, zu Spargel essen.
Kerbel mag ich nicht so sehr, da hab' ich mir mal die ganze Soße verdorben.
LG
Claudia
man kann die Soße auch zu Kasseler, zu Spargel essen.
Kerbel mag ich nicht so sehr, da hab' ich mir mal die ganze Soße verdorben.
LG
Claudia
bata
sagt:
sagt: 16.10.2004 09:37
Hallo,
das hat meiner Familie sehr lecker geschmeckt!
Gruß, Bata
das hat meiner Familie sehr lecker geschmeckt!
Gruß, Bata
Otilchen 
sagt:
sagt: 17.10.2004 00:46
Hallo,
in Nordhessen wird diese Soße oft nach Ostern gegessen. Damit werden dann die restlichen Ostereier vernichtet und weil dann in den Gärten noch nicht so viele Kräuter wachsen ist viel klein geschnittener Schnittlauch und das Grüne von Frühlingszwieben darin.
Gruß Rosel
in Nordhessen wird diese Soße oft nach Ostern gegessen. Damit werden dann die restlichen Ostereier vernichtet und weil dann in den Gärten noch nicht so viele Kräuter wachsen ist viel klein geschnittener Schnittlauch und das Grüne von Frühlingszwieben darin.
Gruß Rosel
drumboy 
sagt:
sagt: 16.11.2004 11:58
Ach ja,
Gruene Sauce zu gekochtem Fleisch (Rinderbrust, Kassler, Roastbeef), Kartoffeln, gekochten Eiern.
Mit einem frischen Bauernbrot schmeckt das auch wunderbar als Dip
Gruene Sauce zu gekochtem Fleisch (Rinderbrust, Kassler, Roastbeef), Kartoffeln, gekochten Eiern.
Mit einem frischen Bauernbrot schmeckt das auch wunderbar als Dip
poettchen
sagt:
sagt: 18.11.2004 19:39
So mache ich " Falsche Remoulade ". Nur gebe ich die Kräuter, welche ich mit dem Wiegemesser geschnitten habe, erst zum Schluss dazu.
aeppler
sagt:
sagt: 20.11.2004 16:44
Hilfreicher Kommentar:
bei der Rezept-Übermittlung ist leider etwas schief gegangen. Nach dem Eintrag "1 Pck. Kräuter f." fehlt folgendes: Grüne Sosse bestehend aus Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Borretsch, Pimpinelle, Sauerampfer, Kresse, Estragon, Liebstöckel, Basilikum und Zitronenmelisse. Solche Pakete erhält man z. B. in der Frankfurter Klein-Markt-Halle!
herz1971 
sagt:
sagt: 13.10.2006 16:54
Also uns allen hat die Soße geschmeckt.Und das sschreibt jemand der aus dem hohen Norden kommt. :o)
Habe sie mit Quark und den 7 Iglo-Kräutern gemacht, hat mich speziell an einer art Sour-Creme erinnert.
LG Manuela
Habe sie mit Quark und den 7 Iglo-Kräutern gemacht, hat mich speziell an einer art Sour-Creme erinnert.
LG Manuela
Chaosküche44
sagt:
sagt: 12.08.2007 13:06
Ich nehme als kalorienarme grie-soß-variante nur fettarmen Joghurt mit den sieben Sorten gehackte Kräuter, dazu ein Schuss fettarme Milch, damit es nicht so dick ist. Salz und Pfeffer kommt auch noch dran, und natürlich hartgekochte Eier, die ich aber nur halbiere, denn manch einer mag das Eigelb weglassen.
Die kräuter hacke ich auch manchmal mit der maschine, denn für 4 Personen Kräuter mit der hand zu hacken ist soo mühsam.
Dazu gibts salzkartoffeln.
Die kräuter hacke ich auch manchmal mit der maschine, denn für 4 Personen Kräuter mit der hand zu hacken ist soo mühsam.
Dazu gibts salzkartoffeln.
Mausel2005
sagt:
sagt: 24.04.2008 23:20
Ich habe das gestern ausprobiert und empfand es nicht als grüne Soße, eher als ein Quark. ;)
Aber das ist nicht negativ gemeint ,sondern es schmeckte wirklich lecker und kam hier gut an.
Das wird es wieder geben.
Aber das ist nicht negativ gemeint ,sondern es schmeckte wirklich lecker und kam hier gut an.
Das wird es wieder geben.
Froeschlein2005 
sagt:
sagt: 11.01.2009 14:02
Hallo,
heute gab es bei uns diese Soße zu Kassler und Ofenkartoffelecken. Sie hat uns sehr gut geschmeck, auch wenn es doch mehr ein Dip als eine Soße ist.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
heute gab es bei uns diese Soße zu Kassler und Ofenkartoffelecken. Sie hat uns sehr gut geschmeck, auch wenn es doch mehr ein Dip als eine Soße ist.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
28.03.2010 09:32
Hallo,
wir hatten diese Woche in Anregung an dein Rezept Grüne Sauce zubereitet. Ich habe zu dem Magerquark und Joghurt noch etwas Kondensmilch 4% und 1 EL Öl gegeben und die Eier mit hineingeschnibbelt und richtig durchziehen lassen. Hab uns sehr gut geschmeckt, dankeschön für die Anregung, Foto habe ich hochgeladen,
LG, Sandy
wir hatten diese Woche in Anregung an dein Rezept Grüne Sauce zubereitet. Ich habe zu dem Magerquark und Joghurt noch etwas Kondensmilch 4% und 1 EL Öl gegeben und die Eier mit hineingeschnibbelt und richtig durchziehen lassen. Hab uns sehr gut geschmeckt, dankeschön für die Anregung, Foto habe ich hochgeladen,
LG, Sandy
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