Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkranz
| 2 Gläser | Kirschen, groß |
| 200 g | Butter, weiche |
| 175 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon |
| 4 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Sahne |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Puderzucker |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 25 g | Pistazien, gehackt |
| etwas | Fett, für die Form |
| etwas | Paniermehl |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C (oder 160°C Umluft) vorheizen. Die Kirschen abtropfen lassen und eine Kranzform fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Die Butter mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren, die Eier einzeln unterarbeiten. Das Mehl und die Stärke sieben und mit dem Backpulver vermischen. Das Mehlgemisch zügig einrühren. Zum Schluss die Sahne zugeben und ebenfalls unterrühren.
Ein Drittel des Teiges in die Form geben. Die Kirschen kurz mit Mehl bestäuben und die Hälfte davon auf den Teig geben. Dann ein weiteres Drittel des Teiges zugeben und die restlichen Kirschen darauf verteilen. Zum Schluss mit dem Rest des Teiges bedecken.
Den Kranzkuchen etwa 60 Minuten backen. Danach in der Form auskühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen.
Den Puderzucker mit dem Kirschwasser zu einem glatten Guss rühren und den Kranz damit bepinseln. Sofort mit Pistazien bestreuen.
Hinweis: Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück, wenn man den Kranz in 14 Stücke teilt.
Die Butter mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren, die Eier einzeln unterarbeiten. Das Mehl und die Stärke sieben und mit dem Backpulver vermischen. Das Mehlgemisch zügig einrühren. Zum Schluss die Sahne zugeben und ebenfalls unterrühren.
Ein Drittel des Teiges in die Form geben. Die Kirschen kurz mit Mehl bestäuben und die Hälfte davon auf den Teig geben. Dann ein weiteres Drittel des Teiges zugeben und die restlichen Kirschen darauf verteilen. Zum Schluss mit dem Rest des Teiges bedecken.
Den Kranzkuchen etwa 60 Minuten backen. Danach in der Form auskühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen.
Den Puderzucker mit dem Kirschwasser zu einem glatten Guss rühren und den Kranz damit bepinseln. Sofort mit Pistazien bestreuen.
Hinweis: Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück, wenn man den Kranz in 14 Stücke teilt.
| Tweet |
