| Matjes - Salat
)
| 750 g | Kartoffel(n) (Salatkartoffeln) |
| ½ Bund | Radieschen |
| 1 | Apfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Brühe |
| 2 EL | Essig (Obstessig) |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 150 ml | Natur-Joghurt |
| 1 TL | Meerrettich, aus dem Glas |
| 400 g | Fisch (Matjes) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Kartoffeln garen, pellen, abgießen. Radieschen in Stifte schneiden. Apfel mit Schale würfeln das Kerngehäuse entfernen, in kochendem Zitronenwasser blanchieren, abschrecken gut abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln über die Kartoffeln geben. Mit heißer Brühe ( Menge je nach Kartoffelsorte) Essig, Öl begießen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Ziehen lassen.
Joghurt mit Meerrettich verrühren, mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Matjes in Stücke schneiden Schnittlauch in Röllchen.
Den Salat mit Radieschen, Matjes, Apfel und Schnittlauch vermischen
Joghurt mit Meerrettich verrühren, mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Matjes in Stücke schneiden Schnittlauch in Röllchen.
Den Salat mit Radieschen, Matjes, Apfel und Schnittlauch vermischen
Kommentare anderer Nutzer
philicitas 
sagt:
sagt: 27.07.2006 16:55
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte vergessen Joghurt zu kaufen und anstelle dessen Schmand genommen. War trotzdem sehr lecker und hat allen geschmeckt!
07.03.2011 17:10
Hallo
Habe heute deinen Matjes-Salat gemacht, schmeckt vorzüglich.
Danke für das Rezept
Bild kommt
Lg. hermi
Habe heute deinen Matjes-Salat gemacht, schmeckt vorzüglich.
Danke für das Rezept
Bild kommt
Lg. hermi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten