Zwiebeln pellen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden und die Ringe vorsichtig voneinander lösen. Die Zwiebelringe mit Buttermilch in einer Schale übergießen und eine Stunde ziehen lassen.
Mehl mit den angegebenen Gewürzen mischen. Ich nehme von jedem Gewürz einen TL voll, außer vom Piment und dem Zimt.
Zwiebelringe gut abtropfen lassen, durch das Mehl ziehen, überschüssiges Mehl abschütteln und im 180 Grad heißen Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und leicht salzen.

Dazu passen alle Sorten von Dips.
Man kann sie allerdings auch pur essen, oder kalt vor dem TV statt Chips.