Schmand mit Zucker und zerdrücktem Knoblauchzehen verrühren, den abgetropften Mais, die Zwiebeln und den Paprika dazugeben und etwas ziehen lassen. Jetzt erst mit Pfeffer würzen, denn durch den frischen Knoblauch kann es schon scharf genug sein.

Tipp:
Ich mag auch gerne noch ein ganzes Bund glatte gehackte Petersilie im Salat.