Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Eier mit dem Zucker weißschaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver und die Haselnüsse miteinander vermengen und zügig unter die Eimasse heben. Die Masse in eine am Boden gefettete Springform (26 cm Durchmesser) streichen und ca. 30 Minuten backen.

Die Gelatine einweichen. Die Aprikosen mit Quark pürieren und die Milch einrühren. Die Schokolade hacken und schmelzen. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Schokolade auflösen, dann unter die Quarkmasse ziehen. Sobald diese geliert, die Sahne mit 60 g Zucker steif schlagen und unterheben.

Den Biskuit waagerecht halbieren und den Boden mit etwas Abstand (ca. 0,5 cm) mit einem Tortenring umstellen. Die Hälfte der Creme einfüllen und glatt streichen. Den zweiten Boden aufsetzen und die Hälfte der übrigen Creme aufstreichen. Die Restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Torte kleine Rosetten spritzen. Ca. 3 Stunden kühlen.

Nüsse mit 10 g Zucker mischen und über die Torte streuen. Den Ring entfernen und nach Belieben mit Vanille- und Schokosplittern verzieren.