Paprika putzen, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Champignons abtropfen oder waschen und vierteln. Die Chilischote ganz fein schneiden und zusammen mit den restlichen 5 Zutaten in einen Topf geben und verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Das Gemüse dazu geben und alles vermischen. Einige Stunden ziehen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20 min. lang kochen, bis die Flüssigkeit, die sich gebildet hat verdampft ist.