Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und in der Butter andünsten. Erbsen dazugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.

Schinken in kurze, schmale Streifen schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit Erbsen, Schinken und Schnittlauch mischen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Eier mit Milch und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan untermengen. Gleichmäßig über die Nudeln verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten überbacken.