Mehl, Ei, Wsser und Butter zu einem Teig mischen, entweder mit Knethaken oder mit dem Kochlöffel. Dann in kleine Stücke zerteilen. Diese ganz dünn ausrollen.

In einem beschichteten Topf oder Pfanne ca. 500 ml Milch mit Öl zum Kochen bringen. Die Teigfladen in der Mitte nehmen und in die Milch setzen, ca. 20 Minuten offen kochen lassen. Dann umdrehen, dabei wieder Milch und Öl nachgießen und nochmal ca. 20 Minuten kochen lassen.

Schmeckt gut mit Kompott.