Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit roten Linsen
indische Dhalsuppe
)
| 25 g | Butter |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt oder grob gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| ½ TL | Kurkuma |
| 1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| ¼ TL | Chilipulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 kg | Tomate(n), gehackt, aus der Dose, abgetropft |
| 175 g | Linsen, rot |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 600 ml | Gemüsebrühe, Fond oder Instant |
| 300 ml | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriandergrün, gehackt | |
| Zitrone(n), in Spalten geschnitten |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Gewürze in einer kleinen Schale mischen. Den Knoblauch und Zwiebel 2 - 3 Minunten unter Rühren andünsten. Die Gewürze einstreuen und weitere 30 Sek. dünsten.
Tomaten, Linsen, Zitronensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren, 25 - 30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Sollten die Linsen zu trocken sein, kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Teller füllen. Mit Koriander und Zitronenspalten garnieren und servieren.
Dazu passt warmes Naan-Brot.
Tomaten, Linsen, Zitronensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren, 25 - 30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Sollten die Linsen zu trocken sein, kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Teller füllen. Mit Koriander und Zitronenspalten garnieren und servieren.
Dazu passt warmes Naan-Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Wolledo68 
sagt:
sagt: 29.10.2010 17:09
Einfach und lecker! Danke für's Rezept!
killerkueken
sagt:
sagt: 20.12.2010 17:36
War wirklich sehr lecker! Auch die Gäste waren begeistert (Rezept musste weitergegeben werden *g*)
Ich habe mehr Linsen (300g) genommen, da ich Linsensuppe lieber etwas dicker mag. Kam mit der Flüssigkeit trotzdem noch gut hin, musste kaum auffüllen. Ergebnis war perfekt. Wird es wieder geben!
Ich habe mehr Linsen (300g) genommen, da ich Linsensuppe lieber etwas dicker mag. Kam mit der Flüssigkeit trotzdem noch gut hin, musste kaum auffüllen. Ergebnis war perfekt. Wird es wieder geben!
killerkueken
sagt:
sagt: 08.10.2011 14:21
Und deine Suppe war wieder Mal ein VOLLER ERFOLG!!! Einfach super. Hatte Geburtstagsgäste und die Suppe (doppelte Menge) einen Tag vorher zubereitet. So konnte ich einen stressfreien Geburtstag verleben und meine Gäste mit einem lecker gefüllten Bauch abends wieder nach Hause lassen :)
SchwesterS1803 
sagt:
sagt: 02.11.2011 16:51
Hallo...
genau so mache ich die Suppe auch. Ausserdem gebe ich noch sowohl die milde (gelbe) als auch die scharfe (rote) Currypaste hinzu. Und da meine Tante mir aus Thailand immer echten Thaicurry mitbringt, davon auch noch eine dicke Prise. Ich nehme auch immer etwas mehr Linsen, weil wir es lieber als eine Art Eintopf mögen. Aber das macht ja jeder wie er mag.
Auf jeden Fall Hammer lecker !!! und ausserdem super als Party-Suppe...flott vorzubereiten, einen Tag später schmeckt sie eh am besten. Ich mach dann immer 2 Töpfe, einmal pikant und einmal schön scharf....so kommt jeder auf seine Kosten.
Spitzenrezept !!! Unbedingt nachkochen ! 5 dicke Sterne !
LG SchwesterS
genau so mache ich die Suppe auch. Ausserdem gebe ich noch sowohl die milde (gelbe) als auch die scharfe (rote) Currypaste hinzu. Und da meine Tante mir aus Thailand immer echten Thaicurry mitbringt, davon auch noch eine dicke Prise. Ich nehme auch immer etwas mehr Linsen, weil wir es lieber als eine Art Eintopf mögen. Aber das macht ja jeder wie er mag.
Auf jeden Fall Hammer lecker !!! und ausserdem super als Party-Suppe...flott vorzubereiten, einen Tag später schmeckt sie eh am besten. Ich mach dann immer 2 Töpfe, einmal pikant und einmal schön scharf....so kommt jeder auf seine Kosten.
Spitzenrezept !!! Unbedingt nachkochen ! 5 dicke Sterne !
LG SchwesterS
02.11.2011 17:11
Rumpel222 
sagt:
sagt: 29.12.2011 10:13
Hallo Woblitz!
Danke für das schnelle und leckere Rezept. Ich habe es gestern Abend mit versehentlich 300g roten Linsen anstatt 175g nachgekocht.
Wahrscheinlich hatte ich als Mengenangabe die "300" von der Kokosmilch im Hinterkopf. :-)
Nichtsdestotrotz fand ich sie echt lecker! Ich habe noch ein paar Curryblätter reingeworfen, aber ansonsten alles so gemacht wie im Rezept beschrieben. Die Suppe wird es auf jeden Fall mal wieder geben,
beim nächsten Mal evtl. auch mit zusätzlicher Currypaste.
Liebe Grüße,
Rumpel
Danke für das schnelle und leckere Rezept. Ich habe es gestern Abend mit versehentlich 300g roten Linsen anstatt 175g nachgekocht.
Wahrscheinlich hatte ich als Mengenangabe die "300" von der Kokosmilch im Hinterkopf. :-)
Nichtsdestotrotz fand ich sie echt lecker! Ich habe noch ein paar Curryblätter reingeworfen, aber ansonsten alles so gemacht wie im Rezept beschrieben. Die Suppe wird es auf jeden Fall mal wieder geben,
beim nächsten Mal evtl. auch mit zusätzlicher Currypaste.
Liebe Grüße,
Rumpel
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