Die Eier mit Zucker und 3 EL heißem Wasser dickcremig aufschlagen. Mehl und Kakao darübersieben und unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) geben und bei 200°C ca.20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Cappuccinopulver mit Zucker, Espresso und Kakao mischen, in 100 ml heißem Wasser auflösen und sofort die Gelatine darin auflösen. Die Masse unter Rühren abkühlen lassen, währenddessen die 5 Becher Sahne steif schlagen.

Wenn die Masse zu Gelieren beginnt, Raspelschokolade und Sahne unterheben, in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kuppeltortenform (es geht auch eine flache Schüssel) geben. Den Biskuitboden mit Kaffeelikör oder kaltem Kaffee tränken und darauflegen. Mind. 6 Stunden kaltstellen.

Auf eine Tortenplatte stürzen, mit Sahne einstreichen. Die Schokolade schmelzen, in eine kleine Plastiktüte geben, eine Ecke abschneiden und Torte mit der Schokolade verzieren.

Diese Torte kann man natürlich auch ganz normal im Tortenring machen - also den Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring darum stellen und die Sahnecreme einfüllen.