Henglein
Rama Cremefine
| Nougatsterne
)
| 200 g | Nougat (Nussnougat) |
| 100 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ TL | Zimt, gemahlener |
| 1 Prise | Nelke(n), gemahlene |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Backpulver |
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| Konfekt (Mokkabohnen) zum Garnieren |
Zubereitung
Nougat mit Margarine verkneten. Ei, Vanillinzucker, Zimt, gem. Nelken, Puderzucker und Salz zufügen. Mit Backpulver gemischtes Mehl unter die Masse kneten. Teig ca. 1 Std. kaltstellen, dann ca. 5 mm dick zwischen Folie ausrollen. Sterne (ca. 5 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. bei 175 Grad backen, abkühlen lassen.
Kuvertüre nach Anweisung schmelzen, die Sterne damit bestreichen. In die Mitte jedes Sterns eine Mokkabohne setzen. Ergibt ca. 50 Stück.
Zubereitungszeit ist nur geschätzt.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. bei 175 Grad backen, abkühlen lassen.
Kuvertüre nach Anweisung schmelzen, die Sterne damit bestreichen. In die Mitte jedes Sterns eine Mokkabohne setzen. Ergibt ca. 50 Stück.
Zubereitungszeit ist nur geschätzt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Galimero 
sagt:
sagt: 04.12.2003 13:25
So ein Rezept habe sowohl letztes Jahr als auch dieses Jahr gebacken, allerdings hießen die bei mir Nougatkipferl. Sie schmecken aber klasse. Da wir Nougatfans sind, sind die immer ratzfatz weg. Allerdings ist das Verkneten von Nougat und Butter immer wieder mit vielen Kräften verbunden, bis das Nougat die Handwärme angenommen hat und weicher wird.
bonny26 
sagt:
sagt: 04.12.2003 14:22
Ich verknete die Butter mit dem Nougat immer
mit dem Knethaken des Handrührgerätes oder
mit der Küchenmaschine.
Klappt super und ohne Anstrengung.
LG bonny26
mit dem Knethaken des Handrührgerätes oder
mit der Küchenmaschine.
Klappt super und ohne Anstrengung.
LG bonny26
naschkatze65 
sagt:
sagt: 08.12.2003 14:30
Gerade eben habe ich das letzte Blech Nougatsterne aus dem Backofen geholt. Hmm, die schmecken sogar warm und ohne Glasur :-)))
Das Kneten hab ich mir erleichtert, indem ich die Nougatmasse im Wasserbad geschmolzen und dann mit der weichen Butter verrührt habe. Nachdem die Masse abgekühlt war, habe ich die restlichen Zutaten untergeknetet.
LG
naschkatze
Das Kneten hab ich mir erleichtert, indem ich die Nougatmasse im Wasserbad geschmolzen und dann mit der weichen Butter verrührt habe. Nachdem die Masse abgekühlt war, habe ich die restlichen Zutaten untergeknetet.
LG
naschkatze
Baerenkueche
sagt:
sagt: 09.12.2003 21:41
Prima Tipp mit dem Vermischen mit der Butter.
Da ich ein Nougatfan bin, werde ich diese Plätzchen auf jeden Fall noch backen.
LG Elvira
Da ich ein Nougatfan bin, werde ich diese Plätzchen auf jeden Fall noch backen.
LG Elvira
matti 
sagt:
sagt: 18.12.2003 09:05
Stelle die Nougattöpfe immer kurz auf die Heizung. Wird wunderbar geschmeidig!
Kräuterweible 
sagt:
sagt: 16.11.2004 01:58
Hilfreicher Kommentar:
Diese Plätzchen sind sehr lecker geworden *schwärm*. Und sie duften so richtig nach Weihnachten!
Mein Teig war beim Ausrollen etwas zu weich, so daß es mit der Sternform nicht so gut geklappt hat. Hab daher ein anderes Förmchen genomen. Mokkabohnen hatte ich auch keine im Haus, stattdessen wurde kurzerhand etwas gemahlene weiße Kouvertüre auf die Plätzchen gestreut.
Danke für so ein schönes Rezept:-)
LG
Kräuterweible
Mein Teig war beim Ausrollen etwas zu weich, so daß es mit der Sternform nicht so gut geklappt hat. Hab daher ein anderes Förmchen genomen. Mokkabohnen hatte ich auch keine im Haus, stattdessen wurde kurzerhand etwas gemahlene weiße Kouvertüre auf die Plätzchen gestreut.
Danke für so ein schönes Rezept:-)
LG
Kräuterweible
monpticha
sagt:
sagt: 21.11.2004 10:24
Hilfreicher Kommentar:
Beim mir kommt der Nougat auch erst auf die Heizung und lässt sich dann problemlos in den Teig kneten. Dieser kommt dann in den Kühlschrank, sonst ist er beim Ausrollen zu weich.
Aus Mangel an Mokkabohnen habe ich je eine Haselnuss genommen.
Die Nougatsterne schmecken so richtig lecker nach Weihnachten, ich befürchte aber, dass bis dahin keine mehr da sind.
Aus Mangel an Mokkabohnen habe ich je eine Haselnuss genommen.
Die Nougatsterne schmecken so richtig lecker nach Weihnachten, ich befürchte aber, dass bis dahin keine mehr da sind.
Risa 
sagt:
sagt: 28.11.2004 10:40
Ist das nicht eher Marzipan?
Risa
sagt:
sagt: 04.12.2004 21:12
Hilfreicher Kommentar:
Oh sorry, der Satz oben gehörte zu einem anderen Rezept!!!
Nun aber zu diesem: Ich habe die Sterne eben gemacht, d.h. Sterne haben nicht geklappt, der Teig war zu brüchig zum ausrollen...(vielleicht doch länger als 1 Stunde in den Kühlschrank?)
Habe ihn dann zu Rollen geformt und runtergeschnitten.
Geschmacklich sind sie auf jeden Fall sehr lecker geworden! Ich bin gespannt, wie sie morgen schmecken!
Nun aber zu diesem: Ich habe die Sterne eben gemacht, d.h. Sterne haben nicht geklappt, der Teig war zu brüchig zum ausrollen...(vielleicht doch länger als 1 Stunde in den Kühlschrank?)
Habe ihn dann zu Rollen geformt und runtergeschnitten.
Geschmacklich sind sie auf jeden Fall sehr lecker geworden! Ich bin gespannt, wie sie morgen schmecken!
Risa
sagt:
sagt: 04.12.2004 21:13
Achja Nougat und Butter lass ich immer in der Mikrowelle schmelzen (hab ich auch mit der Kuvertüre gemacht....keine Ahnung, ob man das "darf") ;)
bonny26
sagt:
sagt: 05.12.2004 10:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich verknete den Nougat immer so wie er ist, weder Mikrowelle, noch Heizung etc. (Zimmerwärme) mit dem Handrührgerät (Knethaken) und es geht prima. Bevor ich Sterne aussteche teile ich den Teig in kleinere Portionen und lege sie für kurze Zeit in die Tiefkühltruhe und nehme nur das was ich gerade brauche. So lassen sich super Sterne ausstechen. Dieses nur als kleiner Tip.
Noch eine schöne Adventszeit, mit vielen selbstgebackenen Plätzchen wünscht bonny26
ich verknete den Nougat immer so wie er ist, weder Mikrowelle, noch Heizung etc. (Zimmerwärme) mit dem Handrührgerät (Knethaken) und es geht prima. Bevor ich Sterne aussteche teile ich den Teig in kleinere Portionen und lege sie für kurze Zeit in die Tiefkühltruhe und nehme nur das was ich gerade brauche. So lassen sich super Sterne ausstechen. Dieses nur als kleiner Tip.
Noch eine schöne Adventszeit, mit vielen selbstgebackenen Plätzchen wünscht bonny26
insomniajw 
sagt:
sagt: 22.12.2004 00:25
Haben lecker geschmeckt.
Hab einfach so lange rumgeknetet, bis der Nougat nachgegeben hat. War n totaler Spaß, mal wieder rummatschen!!
Hab am Anfang gedacht, der Teig sei zu bröckelig, aber der ist dann gut geworden beim Backen.
Hab einfach so lange rumgeknetet, bis der Nougat nachgegeben hat. War n totaler Spaß, mal wieder rummatschen!!
Hab am Anfang gedacht, der Teig sei zu bröckelig, aber der ist dann gut geworden beim Backen.
aal987
sagt:
sagt: 25.12.2004 18:22
Hallo!
Habe auch am Anfang gedacht, mit dem Teig wird es schwierig werden, aber nachdem er gut gekühlt war hat er sich völlig problemlos verarbeiten lassen.
Das Ergebnis war toll und hat allen prima geschmeckt.
Mit freundlichen Grüssen aal987
Habe auch am Anfang gedacht, mit dem Teig wird es schwierig werden, aber nachdem er gut gekühlt war hat er sich völlig problemlos verarbeiten lassen.
Das Ergebnis war toll und hat allen prima geschmeckt.
Mit freundlichen Grüssen aal987
giftzwiebel
sagt:
sagt: 24.11.2006 10:33
Hallo Bonny,
das ist ein ganz leckeres Rezept! :) Die Gewürze geben einen tollen Geschmack.
Ich hab Kreise und kleine Sterne ausgestochen und nach dem Backen mit Schokolade zusammengeklebt und verziert mit Schokolade und Krokant.
Das Nougat hab ich auch zusammen mit der Butter geschmolzen. Hat sehr gut geklappt!
Liebe Grüße
Miriam
das ist ein ganz leckeres Rezept! :) Die Gewürze geben einen tollen Geschmack.
Ich hab Kreise und kleine Sterne ausgestochen und nach dem Backen mit Schokolade zusammengeklebt und verziert mit Schokolade und Krokant.
Das Nougat hab ich auch zusammen mit der Butter geschmolzen. Hat sehr gut geklappt!
Liebe Grüße
Miriam
susi_s
sagt:
sagt: 01.12.2006 09:10
Guten Morgen,
ich habe mich gestern auch an den Nougatsternen versucht, aber der Teig war soooo brüchig!!! Das war wirklich kein Spaß, obwohl ich mich genau an die Anweisung gehalten habe..
LG, Susi
ich habe mich gestern auch an den Nougatsternen versucht, aber der Teig war soooo brüchig!!! Das war wirklich kein Spaß, obwohl ich mich genau an die Anweisung gehalten habe..
LG, Susi
seneri
sagt:
sagt: 02.12.2006 19:41
huhu,
diese Plätzchen habe ich nun auch ausprobiert und muss gestehen, dass sie klasse schmecken. Den Teig konnte ich problemlos verarbeiten.
Danke fürs Rezept
LG
Seneri
diese Plätzchen habe ich nun auch ausprobiert und muss gestehen, dass sie klasse schmecken. Den Teig konnte ich problemlos verarbeiten.
Danke fürs Rezept
LG
Seneri
Ananas 
sagt:
sagt: 23.12.2006 17:22
Ich liebe Nougat und die Plätzchen sind wirklich toll. Leicht zu machen, wenn man den Teig lange genug im Kühlschrank läßt.
Vielen Dank für das Rezept.
Ananas
Vielen Dank für das Rezept.
Ananas
Erdbeere990
sagt:
sagt: 18.12.2007 12:03
Hi!
Also ich habe Butter und Nougat getrennt in der Microwelle erwärmt bis beides fast komplett flüssig war. Dann einfach zusammen geschüttet, ein bisschen gerührt sodas die Masse wieder etwas erkaltet war. Der Rest war kein Problem. Und das Ergebnis ist super sehr lecker! Sollte ich sie wieder machen muss ich nur auf den Backofen achten, hatte sie evt eine Minute zu lang drin und jetzt sind sie etwas hart aber immernoch super!
Grüßle und Frohe Weihnachten
Also ich habe Butter und Nougat getrennt in der Microwelle erwärmt bis beides fast komplett flüssig war. Dann einfach zusammen geschüttet, ein bisschen gerührt sodas die Masse wieder etwas erkaltet war. Der Rest war kein Problem. Und das Ergebnis ist super sehr lecker! Sollte ich sie wieder machen muss ich nur auf den Backofen achten, hatte sie evt eine Minute zu lang drin und jetzt sind sie etwas hart aber immernoch super!
Grüßle und Frohe Weihnachten
Tekelek
sagt:
sagt: 16.11.2008 20:47
Hallo !
Ich hatte nur noch 150 g Nougat hier, also habe ich die restlichen 50 g durch Butter ersetzt, der Teig wurde dadurch zwar extrem weich, ließ sich aber nach genügend Kühlzeit gut verarbeiten und die Kekse schmecken lecker.
Beim nächsten Mal werde ich das Rezept mit der angegebenen Menge Nougat testen, allerdings war uns der Nussgeschmack so schon ausreichend.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße,
Katrin
Ich hatte nur noch 150 g Nougat hier, also habe ich die restlichen 50 g durch Butter ersetzt, der Teig wurde dadurch zwar extrem weich, ließ sich aber nach genügend Kühlzeit gut verarbeiten und die Kekse schmecken lecker.
Beim nächsten Mal werde ich das Rezept mit der angegebenen Menge Nougat testen, allerdings war uns der Nussgeschmack so schon ausreichend.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße,
Katrin
26.11.2009 12:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Ich hatte auch nur 150g Nougat, habe dann den Rest mit Milka-Vollmichschokolade ergaenzt.
Gebacken habe ich sie bei 160 Grad Umluft, ca. 8 min. Da waren sie perfekt.
Sie sind sehr lecker und lassen sich auch gut mit anderen Keksen ( z.B. helle Muerbteigplaetzchen ) kombinieren.
Fotos lade ich hoch, hoffe, sie werden genommen.
Schoenes Rezept, sehr leckere Kekse !
LG Pel
Ich hatte auch nur 150g Nougat, habe dann den Rest mit Milka-Vollmichschokolade ergaenzt.
Gebacken habe ich sie bei 160 Grad Umluft, ca. 8 min. Da waren sie perfekt.
Sie sind sehr lecker und lassen sich auch gut mit anderen Keksen ( z.B. helle Muerbteigplaetzchen ) kombinieren.
Fotos lade ich hoch, hoffe, sie werden genommen.
Schoenes Rezept, sehr leckere Kekse !
LG Pel
17.11.2010 16:50
Hallo,
ich habe heute die Nougatsterne ausprobiert. Es ist fast identisch mit meinem eigenen Rezept (ca. 25 Jahre alt). Ich habe sie schon oft gebacken und sie schmecken uns sehr gut. Auch ich erwärme den Nougat etwas und verrühre ihn dann erst mit der Butter. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute die Nougatsterne ausprobiert. Es ist fast identisch mit meinem eigenen Rezept (ca. 25 Jahre alt). Ich habe sie schon oft gebacken und sie schmecken uns sehr gut. Auch ich erwärme den Nougat etwas und verrühre ihn dann erst mit der Butter. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
golf198
sagt:
sagt: 14.12.2010 12:42
Hallo,
super Rezept, so mache ich die auch schon jahrelang.
Anstelle von Nougat verwende ich Nutella und das lässt sich zimmerwarm sehr gut verarbeiten.
Von mir 5 Sterne.
LG Silke
super Rezept, so mache ich die auch schon jahrelang.
Anstelle von Nougat verwende ich Nutella und das lässt sich zimmerwarm sehr gut verarbeiten.
Von mir 5 Sterne.
LG Silke
xxJadexx
sagt:
sagt: 20.11.2011 20:42
Hallo,
die Plätzchen sind sehr lecker! Da ich aber ein sehr fauler Mensch bin und Plätzchen ausstechen hasse, hab ich den Teig einfach zu einer Rolle geformt und über Nacht in den Kühlschrank gelegt. Am nächsten Tag ließen sich schöne Scheiben schneiden. Sind halt jetzt Nougattaler und keine Sterne ;-)
Ich habe sie mit Nougat zusammen geklebt, da ich sonst 150g übrig gehabt hätte. Anschließend noch in Schokolade getaucht.
Nächstes Jahr wieder!!
LG Sandra
die Plätzchen sind sehr lecker! Da ich aber ein sehr fauler Mensch bin und Plätzchen ausstechen hasse, hab ich den Teig einfach zu einer Rolle geformt und über Nacht in den Kühlschrank gelegt. Am nächsten Tag ließen sich schöne Scheiben schneiden. Sind halt jetzt Nougattaler und keine Sterne ;-)
Ich habe sie mit Nougat zusammen geklebt, da ich sonst 150g übrig gehabt hätte. Anschließend noch in Schokolade getaucht.
Nächstes Jahr wieder!!
LG Sandra
kaya1307
sagt:
sagt: 14.12.2011 14:04
Die Plätzchen sind einfach lecker. Ich hatte noch Nougat zu hause und war auf der Suche nach einem tollen Rezept.
Ich hab die Plätzchen einfach mit weisser Schokolade verziert.
lg Kaya
Ich hab die Plätzchen einfach mit weisser Schokolade verziert.
lg Kaya
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Winter- und Weihnachtsbäckerei
- +KEKSE+Konfekt
- süßzeug neu
- Extra 20
- Süßes für Weihnachten
- Weihnachten
- Weihnachtsbäckerei
- Plätzchen und Lebkuchen
- Weihnachtsplätzchen
- Weihnachtszeit : Kekse & Plätzchen
Weitere Rezeptsammlungen
das Rezept klingt ja lecker. Solch ein Rezept fehlt noch in meiner Sammlung. Und genügend Nougat habe ich zufällig auch noch da. Dann kann es ja weiter gehen mit dem Backen. :-)))
Danke für das Rezept.
LG
naschkatze
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten