Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Carbonarasoße zu Spaghetti
)
| 250 g | Schinken, gekochten |
| 200 g | Schmelzkäse |
| ½ Becher | Crème fraîche |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| ½ Becher | Sahne |
| Öl |
Zubereitung
Zunächst Zwiebeln klein schneiden und würfeln. Ebenso mit dem gekochten Schinken verfahren.
Nun mit 1 El Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Dann den Schmelzkäse langsam in der Pfanne zergehen lassen. Nun Creme fraiche und die Brühe dazugeben.
Falls die nötige Konsistenz fehlt, noch mit etwas Sahne verlängern. Man kann es auch mit einem Schuss Cognac oder Weißwein abschmecken.
Perfekt zu Spaghetti und geht wirklich schnell.
Nun mit 1 El Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Dann den Schmelzkäse langsam in der Pfanne zergehen lassen. Nun Creme fraiche und die Brühe dazugeben.
Falls die nötige Konsistenz fehlt, noch mit etwas Sahne verlängern. Man kann es auch mit einem Schuss Cognac oder Weißwein abschmecken.
Perfekt zu Spaghetti und geht wirklich schnell.
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Kommentare anderer Nutzer
AncientTia 
sagt:
sagt: 25.05.2010 19:33
Kam gut an - durch den Schmelzkäse herzhafter als die klassische Carbonara, auch wenn die an Schnelligkeit wohl kaum zu übertreffen ist ;-)
25.05.2010 21:19
Tough_Little_Jolly 
sagt:
sagt: 03.02.2011 18:17
Das ist eine meiner "Notfall"-Nudelsoßen, da ich die Zutaten meistens im Haus habe.
Meine Teenies essen sie ganz gerne (und ich stehe nicht stundenlang in der Küche).
Immer wieder lecker
LG
Tough
Meine Teenies essen sie ganz gerne (und ich stehe nicht stundenlang in der Küche).
Immer wieder lecker
LG
Tough
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ein "Korinthenkacker" würde sicher bemängeln , dass Deine Sauce nicht allzu viel mit den klassischen Spaghetti carbonara zu tun hat , ich hingegen fand diese Schinken-Käse-Sauce wunderbar .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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