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Rahmgeschnetzeltes 'Hubertus-Art '
Zutaten
| 600 g | Schweinefleisch, mager, in Streifen geschnitten |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 3 m.-große | Zwiebel(n), in Ringen geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1 TL | Mehl, gesiebt |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Dose | Champignons |
| 100 ml | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das in Streifen geschnittene Schweinefleisch in heißem Butterschmalz braun anbraten.
Die Zwiebelringe und den zerdrückten Knoblauch dazugeben und mit andünsten. Einen Teelöffel gesiebtes Mehl darüber streuen, damit die Zwiebeln Farbe nehmen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit ein wenig Mehl binden.
Die Champignons oder wahlweise andere Pilze wie Pfifferlinge o.ä. zum Fleisch geben und erhitzen. Vor dem Servieren die Creme fraiche unterrühren. Evtl. noch einmal abschmecken.
Ich reiche Reis oder Rösti und Salat dazu.
Die Zwiebelringe und den zerdrückten Knoblauch dazugeben und mit andünsten. Einen Teelöffel gesiebtes Mehl darüber streuen, damit die Zwiebeln Farbe nehmen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit ein wenig Mehl binden.
Die Champignons oder wahlweise andere Pilze wie Pfifferlinge o.ä. zum Fleisch geben und erhitzen. Vor dem Servieren die Creme fraiche unterrühren. Evtl. noch einmal abschmecken.
Ich reiche Reis oder Rösti und Salat dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle,
wir hatten das Rahmgeschnetzelte heute zu mittag, es war wirklich sehr lecker. Hab es bloß mit Putenbrust und frischen Champignons gemacht. Ausserdem hab ich noch einen Tl getr. Thymian untergemischt.
Bei uns gab es das Gericht mit Kroketten und Broccoli.
Lg Tina
P.S.: Foto wird noch gleich hochgeladen
wir hatten das Rahmgeschnetzelte heute zu mittag, es war wirklich sehr lecker. Hab es bloß mit Putenbrust und frischen Champignons gemacht. Ausserdem hab ich noch einen Tl getr. Thymian untergemischt.
Bei uns gab es das Gericht mit Kroketten und Broccoli.
Lg Tina
P.S.: Foto wird noch gleich hochgeladen
Hallo,
es hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich hatte als Beilagen Mischgemüse und Kartoffelpuffer aus grob geriebenen Kartoffeln, also etwas Röstiartiges.
Passte toll.
Dankeschön,
Aanda
es hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich hatte als Beilagen Mischgemüse und Kartoffelpuffer aus grob geriebenen Kartoffeln, also etwas Röstiartiges.
Passte toll.
Dankeschön,
Aanda
Hallo,
es hat uns sehr lecker geschmeckt. Wir hatten Spätzle und Salat dazu.
Freuen uns schon auf morgen, denn da wird der Rest vertilgt. Werde ich
mit Sicherheit wieder machen. Danke für das Rezept.
LG ceyenne
es hat uns sehr lecker geschmeckt. Wir hatten Spätzle und Salat dazu.
Freuen uns schon auf morgen, denn da wird der Rest vertilgt. Werde ich
mit Sicherheit wieder machen. Danke für das Rezept.
LG ceyenne
Danke für das Rezept! War sehr lecker!
Wir haben frische Champignons genommen und etwas Thymian mit in die Sauce gegeben.
VG
Wir haben frische Champignons genommen und etwas Thymian mit in die Sauce gegeben.
VG
Hallo,
hab auch frische Champignons verwendet. Das ist ein saugeiles Rezept.
Es ist relativ preiswert, es geht schnell und einfach, aber das Wichtigste:
Es schmeckt soooooooo lecker!
Dafür unbedingt 5*.
Danke für das tolle Rezept.
LG Chrissi
hab auch frische Champignons verwendet. Das ist ein saugeiles Rezept.
Es ist relativ preiswert, es geht schnell und einfach, aber das Wichtigste:
Es schmeckt soooooooo lecker!
Dafür unbedingt 5*.
Danke für das tolle Rezept.
LG Chrissi
Ach ja, hab noch etwas Rosamrin, Thymian und Basilikum in die Sauce gegeben, da ich keine Gemüsebrühe mehr hatte.
Hallo,
habe das Geschnetzelte mit Hähnchenbrust gekocht. Es ist sehr lecker geworden und hat allen gut geschmeckt.
LG majosta
habe das Geschnetzelte mit Hähnchenbrust gekocht. Es ist sehr lecker geworden und hat allen gut geschmeckt.
LG majosta
Das Rezept ist super lecker, dafür gibt's 5 * :) !!!
Bei mir gab es Kroketten und Salat dazu. Ich habe extra die doppelte Menge gekocht, damit ich morgen dazu Spätzle essen kann. Schmeckt bestimmt auch super !!
Ein sehr schnelles Gericht - werde ich definitiv nochmal kochen.
Danke für's Hochladen.
Lg, KatZo
Bei mir gab es Kroketten und Salat dazu. Ich habe extra die doppelte Menge gekocht, damit ich morgen dazu Spätzle essen kann. Schmeckt bestimmt auch super !!
Ein sehr schnelles Gericht - werde ich definitiv nochmal kochen.
Danke für's Hochladen.
Lg, KatZo
Hallo,
absolut gelingsicher, absolut lecker. Mehr Worte braucht es nicht.
LG Laurinili
absolut gelingsicher, absolut lecker. Mehr Worte braucht es nicht.
LG Laurinili
Hallo!
Ich hab heut das Geschnetzelte gemacht und es war suuuuuuuuuperlecker! Habe Schweinefleisch und frische Champignons verwendet.Dazu gabs Reis und Kaisergemüse.
LECKER!!!!
LG
Jessica
Ich hab heut das Geschnetzelte gemacht und es war suuuuuuuuuperlecker! Habe Schweinefleisch und frische Champignons verwendet.Dazu gabs Reis und Kaisergemüse.
LECKER!!!!
LG
Jessica
Hallolo,
das war heute unser Sonntagsessen. Ganz einfach in der Zubereitung und sehr lecker. Dazu gab es Spätzle und einen Gurkensalat.
LG
Tombstone
das war heute unser Sonntagsessen. Ganz einfach in der Zubereitung und sehr lecker. Dazu gab es Spätzle und einen Gurkensalat.
LG
Tombstone
Habe gestern dieses Rezept nach gekocht und ich muss sagen
HAMMER, nichts übrig geblieben :-)
muss das nächste mal noch mehr machen.
Danke für das leckere Rezept, schmeckt 1000mal besser als die Fertigprodukte.
HAMMER, nichts übrig geblieben :-)
muss das nächste mal noch mehr machen.
Danke für das leckere Rezept, schmeckt 1000mal besser als die Fertigprodukte.
Hallöchen,
bei uns gab es heute das superduperleckere Geschnetzelte! Mein Mann ist eigentlich kein Fan davon, aber auch er war begeistert!
Einziges Manko... es war zu wenig Soße für uns! Beim nächsten Mal muß ich einfach mehr machen! :-)
Ansonsten gibt es einfach nichts auszusetzen!!! ***** von mir!
LG
bei uns gab es heute das superduperleckere Geschnetzelte! Mein Mann ist eigentlich kein Fan davon, aber auch er war begeistert!
Einziges Manko... es war zu wenig Soße für uns! Beim nächsten Mal muß ich einfach mehr machen! :-)
Ansonsten gibt es einfach nichts auszusetzen!!! ***** von mir!
LG
Also ich würd am liebsten ja noch mehr als fünf Sterne vergeben, sooo lecker war das :) Habs grad heut mittag erst nachgekocht und bin jetzt noch am Fingerlecken *lach* Habe allerdings Putenfleisch und frische Champignons genommen, Schweinefleisch essen meine Kids nich so gerne. Aber wie gesagt, bombenlecker, das wirds jetzt öfter geben, danke für das tolle Rezept! :)
VLG
Andrea
VLG
Andrea
ein sehr feines Rezept, bei mir mit ein paar Änderungen:
- Das Fleisch nehme ich nach dem Braten heraus und halte es im Ofen warm, am Schluss kommt es inkl. Fleischsaft wieder in die Sauce.
- Ich habe Fleischbrühe verwendet statt der Gemüsebrühe
- die Champignons habe ich mitgebraten, habe aber auch frische verwendet.
- etwas mehr Crème Fraîche
Dazu gabs Pommes und Blumenkohl
Liebe Grüsse
Evi
- Das Fleisch nehme ich nach dem Braten heraus und halte es im Ofen warm, am Schluss kommt es inkl. Fleischsaft wieder in die Sauce.
- Ich habe Fleischbrühe verwendet statt der Gemüsebrühe
- die Champignons habe ich mitgebraten, habe aber auch frische verwendet.
- etwas mehr Crème Fraîche
Dazu gabs Pommes und Blumenkohl
Liebe Grüsse
Evi
Hallo Zusammen,
das Rezept klingt echt lecker.. Werde es demnächst probieren. Auf den Bildern sieht die Sauce unterschiedlich aus, mal is sie dunkler, mal heller.. woran liegt das? Freue mich auf Antwort. Viele Grüße
das Rezept klingt echt lecker.. Werde es demnächst probieren. Auf den Bildern sieht die Sauce unterschiedlich aus, mal is sie dunkler, mal heller.. woran liegt das? Freue mich auf Antwort. Viele Grüße
Hallo Miss-Sunshine,
ich denke, es kommt darauf an, wie stark man das Fleisch angebraten hat und wieviel Schmand/Creme fraiche man in die Sauce geben hat.
Es grüßt die
Bärenmana
ich denke, es kommt darauf an, wie stark man das Fleisch angebraten hat und wieviel Schmand/Creme fraiche man in die Sauce geben hat.
Es grüßt die
Bärenmana
gerade gekocht und gegessen, lecker......
Gruss
Gruss
es wurde gefragt, warum die Sosse unterschiedlich in der Farbe ist. Einige Tropfen Zuckercouleur zugeben, habe ich auch gemacht, um die Sosse dunkler zu bekommen, wirkt Wunder! Probiert`s mal aus! Gerade sehe ich, das ich noch kein Foto hochgeladen habe, wird selbstverständlich nachgeholt:)
LG ceyenne
LG ceyenne
Halo bärenmama,
dein Rahmgeschnetzeltes gab es kürzlich bei uns.
Anstelle der frischen Champignons kam ein großes Glas gemischte Pilze hinein. Das war sehr lecker!
Schnell gezaubert - vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
dein Rahmgeschnetzeltes gab es kürzlich bei uns.
Anstelle der frischen Champignons kam ein großes Glas gemischte Pilze hinein. Das war sehr lecker!
Schnell gezaubert - vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
SUPER LECKER NUR ZU EMPFEHLEN :)
Ich kann nur sagen es war super lecker!
Ich habe aber keine Pilze herein gemacht, da wir alle keine mögen!
Allerdings habe ich noch saure Sahne und Süße Sahne gehabt, diese habe ich hinein getan!
Hat auch super geschmeckt!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Ich habe aber keine Pilze herein gemacht, da wir alle keine mögen!
Allerdings habe ich noch saure Sahne und Süße Sahne gehabt, diese habe ich hinein getan!
Hat auch super geschmeckt!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo,
bei uns gab es heute dieses leckere Essen und ich kann nur sagen spitze.
Habe noch etwas Wein in die Soße gegeben. Bei mir gab es Kartoffeln dazu und das war nicht die richtige Wahl, Reis wäre viel besser gewesen.
Beim nächsten mal werde ich Reis dazu machen.
LG binchen
bei uns gab es heute dieses leckere Essen und ich kann nur sagen spitze.
Habe noch etwas Wein in die Soße gegeben. Bei mir gab es Kartoffeln dazu und das war nicht die richtige Wahl, Reis wäre viel besser gewesen.
Beim nächsten mal werde ich Reis dazu machen.
LG binchen
Hallo,
hatten dieses tolle Gericht am Wochenende gekocht. Wir haben frische Champignons genommen und statt Creme fraiche etwas Milch und fettreduzierten Frischkäse. Dazu gab es bei uns kleine Kartoffelknödel. Sehr lecker!!
Wird bestimmt öfters mal auf den Speiseplan kommen.
vG
Darwin-NT
hatten dieses tolle Gericht am Wochenende gekocht. Wir haben frische Champignons genommen und statt Creme fraiche etwas Milch und fettreduzierten Frischkäse. Dazu gab es bei uns kleine Kartoffelknödel. Sehr lecker!!
Wird bestimmt öfters mal auf den Speiseplan kommen.
vG
Darwin-NT
Hallo,
besten Dank für das tolle Rezept, ist wirklich sehr lecker und auch schnell in der Zubereitung!
So kommt man langsam aber sicher von den Fertigprodukten ab....DANKE!
LG bille969
besten Dank für das tolle Rezept, ist wirklich sehr lecker und auch schnell in der Zubereitung!
So kommt man langsam aber sicher von den Fertigprodukten ab....DANKE!
LG bille969
Hallo,
bei uns gab es heute dieses leckere Gericht für das ich 5* perfekte Sterne vergebe! Kompliment, ein ganz tolles einfaches Gericht, es hat uns allen gemundet. Ich habe aber Putenschnitzel genommen, und dazu frische Champignons. Ich kann nur sagen....: lecker! Das gibt es bei uns öfters!
Vielen Dank für das Rezept!!
Liebe Grüße
Andrea :)
bei uns gab es heute dieses leckere Gericht für das ich 5* perfekte Sterne vergebe! Kompliment, ein ganz tolles einfaches Gericht, es hat uns allen gemundet. Ich habe aber Putenschnitzel genommen, und dazu frische Champignons. Ich kann nur sagen....: lecker! Das gibt es bei uns öfters!
Vielen Dank für das Rezept!!
Liebe Grüße
Andrea :)
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tina1411
18.03.2010 14:22 Uhr