Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu ohne Biskuit und ohne Alkohol
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 180 g | Margarine |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Guss: | |
| 250 ml | Kaffee, kalter |
| 100 ml | Milch, kalte |
| 4 ½ EL | Zucker |
| 2 ½ EL | Kakaopulver |
| Für die Creme: | |
| 500 g | Mascarpone |
| 500 g | Magerquark |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 2 EL | Kakaopulver zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach miteinander verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen dann in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°Grad ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen z. B. mit dem Stiel eines Kochlöffels ganz viele Löcher in den Teig stechen. Nun den Guss aus den angegebenen Zutaten anrühren und in die Löcher des Teiges gießen. Über Nacht einziehen lassen.
Am nächsten Tag den Mascarpone mit Quark, Zucker und Orangensaft glatt rühren und die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Kakaopulver bestreuen und vor dem Servieren noch für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen!
Tipp: für ein Backblech benötigt man ca. die doppelte Menge.
Nach dem Abkühlen z. B. mit dem Stiel eines Kochlöffels ganz viele Löcher in den Teig stechen. Nun den Guss aus den angegebenen Zutaten anrühren und in die Löcher des Teiges gießen. Über Nacht einziehen lassen.
Am nächsten Tag den Mascarpone mit Quark, Zucker und Orangensaft glatt rühren und die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Kakaopulver bestreuen und vor dem Servieren noch für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen!
Tipp: für ein Backblech benötigt man ca. die doppelte Menge.
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