Pfannkuchen mit Joghurt und Ahornsirup

fürs Sonntagsfrühstück

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Zutaten für Portionen

Ei(er)
150 g Natur-Joghurt
150 ml Milch
100 g Mehl
2 EL Ahornsirup
  Öl

Zubereitung

Zuerst wird das Ei leicht geschlagen und dann mit Joghurt, Milch, Mehl und Ahornsirup zu einem glatten Teig verarbeitet. Aus jeweils 1 EL Teig in heißem Öl kleine Pfannkuchen von jeder Seite schön braun backen.

Wir genießen sie mit Ahornsirup beträufelt, mit Puderzucker bestäubt oder mit frischem Obst zum Sonntagsfrühstück.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.03.10
Rezept-Statistiken: 14.619 (6)* gelesen
280 (0)* gespeichert
413 (0)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Lore_KS Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

pingu41269 Hendlgriller sagt:  
13.04.2010 16:33
Hallo Lore,
das Rezept ist super-einfach und schmeckt hervorragend. Ausser einer Prise Salz habe ich nichts geändert. Bei uns gab es dazu Apfel-Kirsch-Kompott, aber da sind ja im Prinzip alle Belags-Varianten denkbar, die auch für Eierkuchen in Frage kommen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
pingu

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
13.04.2010 17:52
Danke für den netten Kommentar!
Wir mögen es auch mit einer fruchtigen Beilage am liebsten.

LG Lore

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FrauMausE Sternekoch sagt:  
28.11.2010 12:23
Diese Pfannkuchen gab es heute zum Adventsfrühstück.

Die Kombination Joghurt/Ahornsirup schmeckt klasse - ich habe zum Süßen etwas mehr Ahornsirup in den teig getan. ist aber Geschmackssache.


Tolles Rezept, daß wir sicherlich noch öfter nachbacken werden.


LG

FrauMausE

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
28.11.2010 14:11
Danke für den netten Kommentar und die Bewertung!

Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Advent.

Lore

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Juju Tellerwäscher sagt:  
22.12.2010 10:12
Prima Rezept! Meinem 14 Monate alten Sohn hat es zum Frühstück prima geschmeckt!!

Ich habe noch ein paar Haferflocken und einen Schuss Mineralwasser hinzugefügt.
Und wie FrauMausE noch ein klein bisschen mehr Ahornsirup - wir benutzen Grad C, der ist eher würzig als süß.

Dazu gab es schlicht Apfelmark.

Das gibt es jetzt häufiger. Geht so schön schnell und die Zutaten hat man doch immer da!

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Nici_Nudel Smutje sagt:  
24.01.2011 09:22
Hallo!

Ein sehr gutes Rezept. Der Teig bleibt dank dem Joghurt innen schön zart. Wird sicher auch mit Vollkornmehl gut schmecken - das probiere ich beim nächsten Mal.

Liebe Grüße
Nici_Nudel

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
24.01.2011 18:42
Hallo Nici_Nudel!

Ich habe auch schon Vollkornmehl mit anderem Mehl gemischt und es hat echt lecker geschmeckt.
Allerdings muss man dann evtl. mehr Flüssigkeit nehmen.

Ausprobieren lohnt aber sicherlich.

Vielen Dank fürs gute Bewerten und den Kommentar.

LG Lore

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Mane Hendlgriller sagt:  
25.01.2011 10:52
Die waren echt lecker,wir hatten sie letzten Sonntag zum Frühstück.Durch den Joghurt waren sie sehr schön zart und hatten einen leichten Joghurtgeschmack,das kannte ich bisher nicht.
Die werden wir sicherlich noch mal machen;-)

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
25.01.2011 14:13
Danke!
Es freut mich, dass das Rezept so gut ankommt.

Lore

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PaulinePraline Tellerwäscher sagt:  
30.05.2011 22:56
Als fixes Mittag waren sie wirklich toll und wir hatten sogar noch etwas zum Kaffee übrig.:)
Allerdings hatten wir keinen Ahornsirup mehr – stattdessen habe ich Honig genommen.
Als Belag gab's Nutella, aber auch Holunderblütengelee.

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cooking-queen Tellerwäscher sagt:  
28.09.2011 18:10
Hab das Rezept durch Zufall gefunden und sofort ausprobiert. Die Pfannkuchen waren super weich und hatten durch den Joghurt eine feine Säure - sehr lecker!
Tolles Rezept, das wir definitiv öfters machen werden :)

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
28.09.2011 20:08
Danke für eure netten Kommentare und die Bewertungen.
Ich hab´auch mal wieder Lust drauf!

LG
Lore

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