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Apfelpfannkuchen - die besondere Art
gefüllt mit Nüssen und Apfel-Frischkäse Creme
Zutaten
| 2 | Äpfel |
| 200 g | Frischkäse |
| 7 EL | Honig |
| 1/2 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Butter |
| 200 g | Nüsse, gemischte |
| evtl. | Zitronenmelisse |
| Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden. Den Frischkäse mit 1 EL Honig verrühren, die Apfelstücke zufügen und mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker abschmecken. Die Masse kühl stellen.
Aus Mehl, Milch, Eiern und 1 Prise Salz einen Teig rühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen und die Pfannkuchen warm stellen.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den restlichen Honig und 2 EL Wasser zufügen und die Mischung einmal aufkochen lassen.
Die Pfannkuchen mit der Nussmischung bestreichen, darauf die Apfelcreme geben und die Pfannkuchen einrollen. Mit Puderzucker bestäuben und evtl. mit Zitronenmelisse garnieren.
Aus Mehl, Milch, Eiern und 1 Prise Salz einen Teig rühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen und die Pfannkuchen warm stellen.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den restlichen Honig und 2 EL Wasser zufügen und die Mischung einmal aufkochen lassen.
Die Pfannkuchen mit der Nussmischung bestreichen, darauf die Apfelcreme geben und die Pfannkuchen einrollen. Mit Puderzucker bestäuben und evtl. mit Zitronenmelisse garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen: sehr lecker!
Einfach mal was anderes als der normale Apfelpfannkuchen.
Ich hab etwas mehr Zitronensaft genommen, da ich es gerne zitronig mag und die Frischkäsecreme dadurch noch etwas erfrischender fand.
Das wirds bei uns auf jeden Fall wieder geben!!!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Stephs-box
ich habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen: sehr lecker!
Einfach mal was anderes als der normale Apfelpfannkuchen.
Ich hab etwas mehr Zitronensaft genommen, da ich es gerne zitronig mag und die Frischkäsecreme dadurch noch etwas erfrischender fand.
Das wirds bei uns auf jeden Fall wieder geben!!!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Stephs-box
mhmmmmm.. das sieht doch mal lecker aus.. das rezept werde ich am wochenende mal gleich ausprobieren.. doch die Zitronenmelisse muss ich leider rauslassen, da wir keins daheim haben.. hoffe ohne schmeckt das auch gut..
na dann :)
na dann :)
ich habs mit minze probiert- schmeckt auch super gut!
danke für das tolle rezept!
wir haben das als neues lieblings-dessert auf der liste!
danke für das tolle rezept!
wir haben das als neues lieblings-dessert auf der liste!
Hallo piki,
hab herzlichen Dank für deine *****chen und die liebe Rückmeldung!
Freut mich natürlich sehr, dass es bei euch ein weiteres Liblings-Dessert gibt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
hab herzlichen Dank für deine *****chen und die liebe Rückmeldung!
Freut mich natürlich sehr, dass es bei euch ein weiteres Liblings-Dessert gibt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Das Rezept liest sich gut! Ich werde es demnächst ausprobieren.
Hat jemand ausprobiert, ob der Pfannkuchen auch kalt schmeckt?
Viele Grüße!
Hat jemand ausprobiert, ob der Pfannkuchen auch kalt schmeckt?
Viele Grüße!
also ich nehme mal an, dass Du den sehr gut kalt essen kannst. Der Inhalt ist ja eh kalt und "normale" Pfannkuchen kannst Du ja auch kalt essen.
Ich würd es einfach mal mit einem versuchen :-)
LG waterli
Ich würd es einfach mal mit einem versuchen :-)
LG waterli
Hallo Kokopost,
im Rezept steht zwar man soll die Pfannkuchen warm stellen, aber wenn du sie lieber kalt essen magst. Warum nicht? Da hat waterli schon Recht. ;-)
Versuche es einfach mal und teile uns dein Ergebnis mit.
Würde mich sehr darüber freuen. :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
PS: Wir haben dieses Dessert nur immer mit warmen Pfannkuchen gegessen.
im Rezept steht zwar man soll die Pfannkuchen warm stellen, aber wenn du sie lieber kalt essen magst. Warum nicht? Da hat waterli schon Recht. ;-)
Versuche es einfach mal und teile uns dein Ergebnis mit.
Würde mich sehr darüber freuen. :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
PS: Wir haben dieses Dessert nur immer mit warmen Pfannkuchen gegessen.
Ich habe gestern die Pfannkuchen gemacht, einer ist übrig geblieben. Ich habe heute den Rest vernascht, (habe aber erst heute die Füllung reingemacht). Mir hat es kalt noch besser geschmeckt. Es schmeckt wirklich bombastisch. Super, super lecker.
Hallo,
ich würde das Rezept gern ausprobieren, doch mag außer mir niemand Honig. Kann ich den durch normalen Zucker ersetzen? Wieviel Zucker dann?
Danke im Voraus für Eure Tipps...
LG Bine
ich würde das Rezept gern ausprobieren, doch mag außer mir niemand Honig. Kann ich den durch normalen Zucker ersetzen? Wieviel Zucker dann?
Danke im Voraus für Eure Tipps...
LG Bine
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bine_1505,wenn du keinen Honig verwenden magst, dann nehme einfach 7 EL Zucker. ;-)
Bzw. süße mit soviel Zucker bis es deiner Meinung nach passt.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo Bine,
ich mag auch keinen Honig.
Ich ersetze ihn durch Ahorn- (aus einem Bioladen) oder Zuckerrübensirup.
Ein vorzüglicher, naturbelassener Zuckerrübensirup wird in Wunstorf hergestellt - ob die "Stipsfabrik (bei uns wird Zuckerrübensirup als "Stips" bezeichnet) auch versendet, weiss ich nicht. .
Grüße
ich mag auch keinen Honig.
Ich ersetze ihn durch Ahorn- (aus einem Bioladen) oder Zuckerrübensirup.
Ein vorzüglicher, naturbelassener Zuckerrübensirup wird in Wunstorf hergestellt - ob die "Stipsfabrik (bei uns wird Zuckerrübensirup als "Stips" bezeichnet) auch versendet, weiss ich nicht. .
Grüße
Hallo hipetuk,
hab lieben Dank für deinen Hinweis. :o) *aufdieStirnpatsch*
Da bin ich in dem Moment gar nicht drauf gekommen... da ich eigentlich "fast" nur unseren eigenen Imkerhonig verwende. Ahornsirup hätte ich sogar auch zu Hause.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
hab lieben Dank für deinen Hinweis. :o) *aufdieStirnpatsch*
Da bin ich in dem Moment gar nicht drauf gekommen... da ich eigentlich "fast" nur unseren eigenen Imkerhonig verwende. Ahornsirup hätte ich sogar auch zu Hause.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Mhhh! Das war äußesrt lecker!
Wir haben einfach die doppelte Menge zubereitet, die eine Hälfte Pfannkuchen als Hauptspeise warm gegessen (Gemüsesuppe zuvor ;-) )
und die andere Hälfte kalt zum Kaffee!
Köstllich: so oder so!
Wir haben einfach die doppelte Menge zubereitet, die eine Hälfte Pfannkuchen als Hauptspeise warm gegessen (Gemüsesuppe zuvor ;-) )
und die andere Hälfte kalt zum Kaffee!
Köstllich: so oder so!
Hallo,
auch wir fanden deine Pfannkuchen sehr lecker, es gab sie als Hauptspeise, aber die machen ja durch die Nüsse knüppelsatt. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
auch wir fanden deine Pfannkuchen sehr lecker, es gab sie als Hauptspeise, aber die machen ja durch die Nüsse knüppelsatt. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Hallo,
würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings mit Vollkornmehl. Funktioniert das genauso gut wie bei normalem Mehl?
Liebe Grüße
muffinkeks
würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings mit Vollkornmehl. Funktioniert das genauso gut wie bei normalem Mehl?
Liebe Grüße
muffinkeks
Hallo muffinkeks,
bei diesem Rezept habe ich zwar noch kein Vollkornmehl verwendet, aber warum sollte es nicht funktionieren? ;-)
Du musst nur mehr Flüssigkeit verwenden, wegen dem Vollkornmehl. Ist der Teig in der Konsistenz dickflüssig, dann passt es. :o)
Würde mich freuen, wenn du dieses Dessert testest und uns dein Ergebnis mitteilst.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bei diesem Rezept habe ich zwar noch kein Vollkornmehl verwendet, aber warum sollte es nicht funktionieren? ;-)
Du musst nur mehr Flüssigkeit verwenden, wegen dem Vollkornmehl. Ist der Teig in der Konsistenz dickflüssig, dann passt es. :o)
Würde mich freuen, wenn du dieses Dessert testest und uns dein Ergebnis mitteilst.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hab's mit normalem Dinkelmehl gemacht, das hat gut funktioniert. Dafür, dass es meine ersten Pfannkuchen waren, sind sie auch ganz gut geworden, Geschmack einwandfrei, meine Wendekünste lassen nur noch etwas zu wünschen übrig :D
Die Nüsse waren mir etwas zu klebrig, obwohl ich schon weniger Honig dazu gegeben habe.
Satt wird man davon absolut, sogar viel zu satt. Ich brauch heute nichts mehr zu essen.
Danke für das Rezept :) Hat Wiederholungsbedarf! Nächstes Mal dann vielleicht mit Vollkornmehl?!
Die Nüsse waren mir etwas zu klebrig, obwohl ich schon weniger Honig dazu gegeben habe.
Satt wird man davon absolut, sogar viel zu satt. Ich brauch heute nichts mehr zu essen.
Danke für das Rezept :) Hat Wiederholungsbedarf! Nächstes Mal dann vielleicht mit Vollkornmehl?!
Hallo muffinkeks,
freut mich sehr, dass du für deine ersten Pfannkuchen dieses Rezept probiert hast. Tröste dich, auch meine ersten Pfannkuchen sahen nicht so toll aus wie die heute ;-). Auch Dinkelmehl ist natürlich eine prima Alternative.
Hab lieben Dank für deine Rückmeldung und die schöne Bewertung! :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
freut mich sehr, dass du für deine ersten Pfannkuchen dieses Rezept probiert hast. Tröste dich, auch meine ersten Pfannkuchen sahen nicht so toll aus wie die heute ;-). Auch Dinkelmehl ist natürlich eine prima Alternative.
Hab lieben Dank für deine Rückmeldung und die schöne Bewertung! :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo,
da wir regelmäßig Pfannkuchen mit Äpfeln und Zucker/Zimt oder mit Salami essen, ist dies eine tolle Abwechsung. Ein Pfannkuchen machte uns vollkommen satt und so hatten wir auch gleich noch ein leckeres Abendessen.
Vielen Dank
da wir regelmäßig Pfannkuchen mit Äpfeln und Zucker/Zimt oder mit Salami essen, ist dies eine tolle Abwechsung. Ein Pfannkuchen machte uns vollkommen satt und so hatten wir auch gleich noch ein leckeres Abendessen.
Vielen Dank
Hallo Bijora,
oh wie lieb, gleich so viele Sternchen! :o)
Herzlichen Dank für die TOP Bewertung und die nette Rückmeldung.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
oh wie lieb, gleich so viele Sternchen! :o)
Herzlichen Dank für die TOP Bewertung und die nette Rückmeldung.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo,
habe gerade deine leckeren Pfannkuchen gemacht. Habe auch schon 5 POINTS verteilt. Waren super lecker. Beim nächsten Mal werde ich ruhig eine ganze Zitrone nehmen, mag gerne den zitronigen Geschmack. Evtl. werde ich die Nussmenge etwas reduzieren. Die Hälfte würde auch ausreichen. Meinem Mann war es etwas zu nussig. Habe aber nur Hasselnüsse genommen, die ich vorher etwas geschreddert habe. Danke für die leckere Idee.
habe gerade deine leckeren Pfannkuchen gemacht. Habe auch schon 5 POINTS verteilt. Waren super lecker. Beim nächsten Mal werde ich ruhig eine ganze Zitrone nehmen, mag gerne den zitronigen Geschmack. Evtl. werde ich die Nussmenge etwas reduzieren. Die Hälfte würde auch ausreichen. Meinem Mann war es etwas zu nussig. Habe aber nur Hasselnüsse genommen, die ich vorher etwas geschreddert habe. Danke für die leckere Idee.
Hallo flinkeMaus,
auch bei dir sag ich vielen lieben Dank für die SUPER Bewertung!
Klasse finde ich es auch, dass ihr immer so schöne Ideen/Abwandlungen habt.
Du hast schon Recht, es sind viele Nüssle.... Mal "nur" mit Haselnüssen könnte ich`s auch versuchen. ;-)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
auch bei dir sag ich vielen lieben Dank für die SUPER Bewertung!
Klasse finde ich es auch, dass ihr immer so schöne Ideen/Abwandlungen habt.
Du hast schon Recht, es sind viele Nüssle.... Mal "nur" mit Haselnüssen könnte ich`s auch versuchen. ;-)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo,
@Assibaby: vielen lieben Dank für die schönen Fotos und deine tolle Bewertung! *kiss*
Liebe Grüße,
s-fuechsle
@Assibaby: vielen lieben Dank für die schönen Fotos und deine tolle Bewertung! *kiss*
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Ich liebe diese Pfannkuchen! Die Nüsse packe ich aber immer als Beilage dazu. Mag die nicht so eingerollt in dem Pfannkuchen.
Habe die Pfannkuchen auch schon mit Vollkornmehl gemacht, was sehr gut funktioniert hat.
Ein ganz tolles Rezept! :)
Habe die Pfannkuchen auch schon mit Vollkornmehl gemacht, was sehr gut funktioniert hat.
Ein ganz tolles Rezept! :)
Hallo Tootsie-Roll,
das freut mich aber sehr, gleich so ein dickes Lob! *freu*
Die Nüsse müssen ja auch nicht unbedingt versteckt werden... ;-)) (& weniger dürfen es auch immer sein).
Mit Vollkornmehl habe ich sie uns noch nicht gemacht... wird also mal Zeit. :o)
Hab vielen Dank für deinen lieben Kommentar und den FÜNF Sternchen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
das freut mich aber sehr, gleich so ein dickes Lob! *freu*
Die Nüsse müssen ja auch nicht unbedingt versteckt werden... ;-)) (& weniger dürfen es auch immer sein).
Mit Vollkornmehl habe ich sie uns noch nicht gemacht... wird also mal Zeit. :o)
Hab vielen Dank für deinen lieben Kommentar und den FÜNF Sternchen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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Stephs-box
22.06.2011 14:04 Uhr