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Erbseneintopf
Zutaten
| 250 g | Erbsen, getrocknet |
| 60 g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Zwiebel(n), mittelgroße, fein gehackt |
| 100 g | Karotte(n), gewürfelt |
| 100 g | Sellerie, gewürfelt |
| 300 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 1 TL | Majoran, gerebelt |
| Salz und Pfeffer, weiß aus der Mühle | |
| 4 Stück | Wurst (Wiener Würstchen) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Erbsen waschen und über Nacht in 1,5 L Wasser einweichen. Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen, Karotten und Sellerie dazu geben und im Speck anbraten. Erbsen mit dem Einweichwasser hineingeben und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Dann die Kartoffeln und den Majoran zugeben, weiterkochen. Sind die Kartoffeln gar, den Eintopf würzen und die Würstchen darin heiß werden lassen. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Eintopf war suuuuperlecker, ein wirklich Klasse- Rezept. Sehr einfach zu kochen. Vielen Dank. Das kochen wir mal wieder.
Unser erster Erbseneintopf, und MEGALECKER !!!! Der kommt jetzt öfter auf den Tisch.
Dani und Hagen
Dani und Hagen
Hallo, ich bedanke mich für dieses Rezept.
Endlich gelingt mir mal ein Erbseneintopf den wir auch gerne essen.
Er ist einfach super und einfach zu kochen.
Danke nochmal!!!!!!
LG
Eddy & Kerstin
Endlich gelingt mir mal ein Erbseneintopf den wir auch gerne essen.
Er ist einfach super und einfach zu kochen.
Danke nochmal!!!!!!
LG
Eddy & Kerstin
Dieser Erbseneintopf kommt dem von meiner Oma am nächsten, werde ihn jetzt nur noch nach diesem Rezept zubereiten.
Hallo Sonja,
echt lecker, wir haben Deine Erbsen auch mal so nachgekocht.
Schade dass es keine Tempoerbsen mehr gibt.
VG Jürgen und Nancy
echt lecker, wir haben Deine Erbsen auch mal so nachgekocht.
Schade dass es keine Tempoerbsen mehr gibt.
VG Jürgen und Nancy
Also rieeesen, dickes Lob für diesen Eintopf von mir und von Alisha ein:"Njam,njam." (Das heißt in ihrer Sprache: Essen und mehr davon). Ich hab noch n bissl Thymian und Liebstöckel dran gemacht. Und da ich keine Zwiebeln mehr hatte, Knoblauch und Lauch angebruzelt. War aber trotzdem echt lecker.
LG
Perlchen
LG
Perlchen
echt prima und supereinfach. habe noch zwei Kassler-Rippchen am Ende mitgegart, war echt phantastisch. Werde ich als Nachtmahl in großer Menge mal wieder machen, wenn Familienfeier angesagt ist.
Gruß, Reinhard
Gruß, Reinhard
Ich mag nicht gerne Eintopf....aber meinem Mann zuliebe habe ich dann diesen gekocht. Und ich muss sagen, er hat selbst mir sehr gut geschmeckt. Großes Lob!
Bromi
Bromi
Auch von mir ein dickes Lob für das megaleckere Rezept! Habe ihn heute zum ersten - aber bestimmt nicht letzten - Mal gekocht!
Ich muß gestehen, dieser Erbseneintopf war mein erster selbstgekochter Eintopf überhaupt. Was soll ich sagen, die Familie hat alles weggeputzt (ich natürlich auch). So einfach zu machen und sooooooooooo lecker! "Das smeckt dut dut dut!" Urteil meines Sohnes beim Essen. (sonst gibt´s mit Glück grad mal ein "dut") ;o)
Liebe Grüße
Tina
Liebe Grüße
Tina
Dieser Eintopf war mein erster und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Hallo!
Dies war mein erster Erbseneintopf! Er hat uns zwar gut geschmeckt, aber nicht so gut wie bei meinem Dad!! Beim nächsten Mal werde ich das Einweichwasser wegschütten und statt dessen selbstgekochte Rinderbrühe nehmen. Evtl. noch etwas Suppenfleisch mitkochen und später zu der Suppe geben.
LG Janine
Dies war mein erster Erbseneintopf! Er hat uns zwar gut geschmeckt, aber nicht so gut wie bei meinem Dad!! Beim nächsten Mal werde ich das Einweichwasser wegschütten und statt dessen selbstgekochte Rinderbrühe nehmen. Evtl. noch etwas Suppenfleisch mitkochen und später zu der Suppe geben.
LG Janine
So das war mein erster Erbseneintopf, an den ich mich nie rangetraut hatte. Ich dachte immer, es dauert zu lange in der Zubereitung. Aber ging ja relativ fix.
Ich hab die Idee von @katmax mit den Kasslerrippchen aufgegriffen und konnte mir somit das würzen fast sparen.
Alles in allem kann ich als Fazit nur sagen: "Absolut lecker!".
Den Eintopf gibts bestimmt bald wieder.
Beste Grüße aus Berlin
Bendino
Ich hab die Idee von @katmax mit den Kasslerrippchen aufgegriffen und konnte mir somit das würzen fast sparen.
Alles in allem kann ich als Fazit nur sagen: "Absolut lecker!".
Den Eintopf gibts bestimmt bald wieder.
Beste Grüße aus Berlin
Bendino
Wir haben mehr Erbsen und Petersilie genommen und statt Speck Katenschinken!!!
Resultat war sehr lecker, und machte vor allem satt!!!
LG, Kicu
Resultat war sehr lecker, und machte vor allem satt!!!
LG, Kicu
Nur weiterzuempfehlen, 1A! Wir haben 2 Wiener Würsten und 2 Rauchenden genommen. Da kann bei " Erbseneintopf-Einsteigern" wirklich nichts schief gehen!
Danke Sonja für dein Rezept.
LG, lastsecond
Danke Sonja für dein Rezept.
LG, lastsecond
Sehr lecker, sogar meine bessere Hälfte fands sehr lecker, und der isst normalerweise keine erbsensuppe! Wurde allerdings sehr dick, nächstes Mal nehme ich glaube ich etwas mehr wasser.
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Mein erster Eintopf und ... mjam, mjam, mjam :-) Statt der Wiener Würstchen habe ich Mettenden geschnitten hineingegeben.
Ansonsten: Einfach genial, genial einfach und nur lecker! Dieser Eintopf wird meinen Speiseplan erweitern.
Liebe Grüße
Gerhard
Ansonsten: Einfach genial, genial einfach und nur lecker! Dieser Eintopf wird meinen Speiseplan erweitern.
Liebe Grüße
Gerhard
Hallo,
ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Genauso muss für mich ein Erbseneintopf schmecken.
Perfekt!
Vielen Dank für das Rezept!!!
LG Peule
ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Genauso muss für mich ein Erbseneintopf schmecken.
Perfekt!
Vielen Dank für das Rezept!!!
LG Peule
Auch wir waren begeistert! Beim nächsten Mal gibt es den Eintopf mit Mettwurst drin... :-)
Danke für das tolle Rezept. VG - Babsi
Danke für das tolle Rezept. VG - Babsi
Hallo,
ich bin normalerweise kein "Suppenkasper", und Eintöpfe kochen war eh nicht mein Ding, aber dieser Eintopf ist einfach lecker.
"So wie ich ihn von Muttern kenne, genau so muss Erbseneintopf schmecken!", das war der Kommentar meines Mannes ;o)!
Viele Grüße
Sabina
ich bin normalerweise kein "Suppenkasper", und Eintöpfe kochen war eh nicht mein Ding, aber dieser Eintopf ist einfach lecker.
"So wie ich ihn von Muttern kenne, genau so muss Erbseneintopf schmecken!", das war der Kommentar meines Mannes ;o)!
Viele Grüße
Sabina
Habe den Eintopf jetzt schon ein paar Mal gekocht und er hat immer super geschmeckt. Außerdem ist er wirklich simpel nachzukochen.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Hab ich heute zum ersten mal ausprobiert,
anstatt Sellerie hab ich Lauch verwendet.
anstatt Sellerie hab ich Lauch verwendet.
Hab mir überlegt fürs nächste mal nehme ich
statt getrocknete Erbsen mal TK - Erbsen.
Sind doch gesünder oder?
statt getrocknete Erbsen mal TK - Erbsen.
Sind doch gesünder oder?
Hilfreicher Kommentar:
Ich püriere das Zeug am Ende - natürlich ohne die Würstchen - und gebe dann eine Dose Sauerkraut hinzu. Super Lecker, vielen Dank für das Rezept!LG
Heike
Es mag schon recht komisch sein, dass ich diesem Eintopf fünf Sterne gebe, aber für mich ist ein guter Erbseneintopf der Inbegriff für die klassische Hausmannskost. Nach diesem Rezept gekocht, gut gewürzt und ein Würstchen dazu ... perfekt.
Ich habe aber einen Pürierstab kurz einmal in den Eintopf gehalten. Das sorgt für die richtige Konsistenz und macht auch Geschmack.
Wie von der Oma,... vielen Dank für das Rezept!
Gruß,
Der Korsar
Ich habe aber einen Pürierstab kurz einmal in den Eintopf gehalten. Das sorgt für die richtige Konsistenz und macht auch Geschmack.
Wie von der Oma,... vielen Dank für das Rezept!
Gruß,
Der Korsar
Moin,
Sonja..: wie bei Muttern - früher. Einfach genial. Habe die doppelte Portion gemacht und den Rest eingefroren.
L.G. Rieke
Sonja..: wie bei Muttern - früher. Einfach genial. Habe die doppelte Portion gemacht und den Rest eingefroren.
L.G. Rieke
Hallo eninaj2703,
vielen Dank für das Rezept.
Erbseneintopf gab es bei uns zuhause sehr oft. Meistens samstags.
Ich habe es mir bisher nie zugetraut einen Erbseneintopf zu machen.
Dein Rezept ist super einfach. Hat geschmeckt wie bei "Muttern".
Oberlecker.
Gibt es bestimmt jetzt öfter.
LG
Beifuss
vielen Dank für das Rezept.
Erbseneintopf gab es bei uns zuhause sehr oft. Meistens samstags.
Ich habe es mir bisher nie zugetraut einen Erbseneintopf zu machen.
Dein Rezept ist super einfach. Hat geschmeckt wie bei "Muttern".
Oberlecker.
Gibt es bestimmt jetzt öfter.
LG
Beifuss
Hallo,
den Eintopf gab es bei uns gerade eben, war mein erster Erbseneintopf. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Auch meine kleine Maus hat ordentlich reingeschaufelt.
Danke fürs Rezept.
LG
Cassiopaia
den Eintopf gab es bei uns gerade eben, war mein erster Erbseneintopf. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Auch meine kleine Maus hat ordentlich reingeschaufelt.
Danke fürs Rezept.
LG
Cassiopaia
Guten Tag, den Eintopf kann man wirklich empfehlen. Perfekt !!!
Gruß 6588roswitha
Gruß 6588roswitha
Ganz ganz toll. Und Erbsensuppe muss einfach dick sein ;-)
Ich gebe gerne noch einen Klecks saure Sahne in den Teller, und für den unwahrscheinlichen Fall das etwas übrig bleibt, haltet mal den Zauberstab rein und nehmt es dann als Nudelsoße, dafür könnte ich sterben
Ich gebe gerne noch einen Klecks saure Sahne in den Teller, und für den unwahrscheinlichen Fall das etwas übrig bleibt, haltet mal den Zauberstab rein und nehmt es dann als Nudelsoße, dafür könnte ich sterben
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo zusammen,
ich habe den Eintopf vor einiger Zeit nach dem Rezept gekocht und er war wirklich klasse... Nur ein Problem hatte ich. Obwohl ich die Erbsen über 1 Nacht eingeweicht habe (sogar noch bis nachmittags im Wasser gelassen) und länger als angegeben gekocht habe, waren sie nicht wirklich weich sondern noch ziemlich bissfest... Kann mir jemand sagen woran es lag???
Eine weitere Frage noch. Ich muss am Wochenende eine bestimmte Menge kochen... Wieviel Personen in der Umrechen-Tabelle und damit wieviel Zutaten brauche ich für 30 Liter Suppe?
Den Tipp mit den Kasselerrippchen und Mettendchen werde ich ausprobieren um noch mehr Würze zu bekommen. Wenn ich das richtig verstanden habe, einfach wenn alles fertig ist, in die Suppe geben und gar kochen - richtig???
Danke schonmal im Voraus, Maxime
ich habe den Eintopf vor einiger Zeit nach dem Rezept gekocht und er war wirklich klasse... Nur ein Problem hatte ich. Obwohl ich die Erbsen über 1 Nacht eingeweicht habe (sogar noch bis nachmittags im Wasser gelassen) und länger als angegeben gekocht habe, waren sie nicht wirklich weich sondern noch ziemlich bissfest... Kann mir jemand sagen woran es lag???
Eine weitere Frage noch. Ich muss am Wochenende eine bestimmte Menge kochen... Wieviel Personen in der Umrechen-Tabelle und damit wieviel Zutaten brauche ich für 30 Liter Suppe?
Den Tipp mit den Kasselerrippchen und Mettendchen werde ich ausprobieren um noch mehr Würze zu bekommen. Wenn ich das richtig verstanden habe, einfach wenn alles fertig ist, in die Suppe geben und gar kochen - richtig???
Danke schonmal im Voraus, Maxime
Hi Max
zu 1.) 24 h einweichen ist besser
die Garzeit von Hülsenfrüchten verlängert sich wenn sie in Salz ( Lake, Brühe usw ) gekocht werden. Also einfach auf kleinster Flamme weiterkochen bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist. ( kann auch mal 3 h dauern.)
zu 2.) 12 - 15 liter sollten ausreichen. d.h. ca 1,5 - 2 kg Ebsen plus Einlage nach Wahl.
zu 3.) gare die Einlage separat in (Salz)wasser oder Brühe, entnehme sie und gare die eingeweichten Erbsen im Sud; das gibt mehr Geschmack und die Einlage sieht später besser aus! (eventuell mit Einweichwasser auffüllen.)
Viel Erfolg und schöne Feiertage !!
Frank
zu 1.) 24 h einweichen ist besser
die Garzeit von Hülsenfrüchten verlängert sich wenn sie in Salz ( Lake, Brühe usw ) gekocht werden. Also einfach auf kleinster Flamme weiterkochen bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist. ( kann auch mal 3 h dauern.)
zu 2.) 12 - 15 liter sollten ausreichen. d.h. ca 1,5 - 2 kg Ebsen plus Einlage nach Wahl.
zu 3.) gare die Einlage separat in (Salz)wasser oder Brühe, entnehme sie und gare die eingeweichten Erbsen im Sud; das gibt mehr Geschmack und die Einlage sieht später besser aus! (eventuell mit Einweichwasser auffüllen.)
Viel Erfolg und schöne Feiertage !!
Frank
Hallo,
so ist die Erbsensuppe, wie ich Sie kenne, allerdings habe ich statt durchwachsenem Speck einen Schinkenknochen genommen, so ist ausreichend Fleisch vorhanden und ich kann auf die Würste verzichten, vielen Dank.
LG Eicki
so ist die Erbsensuppe, wie ich Sie kenne, allerdings habe ich statt durchwachsenem Speck einen Schinkenknochen genommen, so ist ausreichend Fleisch vorhanden und ich kann auf die Würste verzichten, vielen Dank.
LG Eicki
Hallo,
hab den Erbseneintopf gekocht und leider ist er mir sehr dünn geraten.
Geschmacklich ist er aber sehr gut. Werde ihn das nächste mal mit weniger Wasser ausprobieren, vielleicht gelingt er mir ja dann besser.
Wird auf jeden Fall noch mal probiert. Versprochen!!!
LG Betty
hab den Erbseneintopf gekocht und leider ist er mir sehr dünn geraten.
Geschmacklich ist er aber sehr gut. Werde ihn das nächste mal mit weniger Wasser ausprobieren, vielleicht gelingt er mir ja dann besser.
Wird auf jeden Fall noch mal probiert. Versprochen!!!
LG Betty
Hallo,
einfach und sehr lecker ,Danke fürs Rezept .
Lg Ute
einfach und sehr lecker ,Danke fürs Rezept .
Lg Ute
Vielen Dank für das tolle Rezept!Schmeckt super!
sehr lecker
Das war mein erster Versuch, Erbseneintopf selber zu machen, bisher hatte ich mich da nie rangetraut. Fazit: Sehr lecker und sooo schwer isses garnicht ;o). Einzige Anmerkung: Die Kochzeit von 60 min für die Erbsen reicht nicht aus, sie waren noch sehr "knackig". Das nächste mal werd ich es mit 75 min versuchen. Sonst ein klasse Rezept. Danke dafür.
Mega Geiles Rezept. Danke!! Schmeckt sensationell und ist einfach zu kochen.
hat sehr lecker geschmeckt !!!!!!
Hab diesmal ein bißchen spontaner und daher kreativer gekocht. Hatte keine Zeit, die Erbsen einzuweichen - geht auch ohne, dann muss man eine Kochzeit von ca 2 Stunden einplanen. Um das ganze etwas frischer zu gestalten hab ich kurz vor Schluss noch ein halbes Päckchen Tiefkühlerbsen reingegeben. Als Fleischeinlage gabs diesmal Kasslerwürfel und Wiener. Superlecker!
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Schmollmops
04.04.2004 19:40 Uhr