Balsamico - Creme

günstigste und einfachste Balsamico - Creme, die ich kenne

Zutaten für Portionen

1 Flasche Balsamico

Zubereitung

Den kompletten Balsamico in eine Pfanne geben und unter Rühren ca. 15 min. reduzieren, bis der Essig sirupartig wird. Dann in eine Dosierflasche füllen und abkühlen lassen.

Vorsicht, nicht zu stark einkochen lassen, denn die Creme dickt beim Abkühlen noch nach!!!
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.03.10
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Verfasser:

EskeSavina Kaltmamsell


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13 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

larinchen1996 Suppenkoch sagt:  
09.06.2010 20:13
Die Creme habe ich gerader in geringer Menge gemacht (alos direkt zum Verbrauch). Ich habe also 5 EL Balsamico genommen aber noch einen TL süße Sahne dazu gegeben... vorher war mir das leider immer noch zu sauer für eine "echte" Balsamico-Crème. Später habe ich sogar noch eine Prise Zucker hinzugefügt.

Aber sonst war es gut ;).

Da ich so viel abgewandelt habe, bewerte ich nicht.

LG Lara

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fallingstars Küchenjunge sagt:  
16.09.2010 19:19
Ah super das noch jemand ausser mir auf die Idee gekommen ist - mir war die im Laden auch zu teuer. Allerdings hab ich "einiges" an Zucker mit rein...

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EskeSavina Kaltmamsell sagt:  
13.03.2011 17:08
Hallo!
Mittlerweile gebe ich auch etwas Zucker oder Honig dazu. Aber es ist die absolute Alternative zu der teuren Balsamico-creme aus dem Geschäft.
Lg Heike

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