Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Spargel
| 1 kg | Spargel, geschält |
| 2 EL | Sauce, hell |
| 1 | Eigelb |
| Zitronensaft | |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Fondor | |
| Petersilie, gehackt | |
| 2 | Ei(er), gekocht, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| ¼ Liter | Brühe, vom Spargel |
Zubereitung
Spargel in Fondorwasser gar kochen und in eine feuerfeste Schale legen. Soßenpulver in das Spargelwasser einrühren, das Eigelb zum Legieren einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Über den Spargel gießen, Käse darüber streuen und im Backofen gratinieren.
Mit Ei, Tomaten und Petersilie garnieren.
Mit Ei, Tomaten und Petersilie garnieren.
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ich würde das Rezept wirklich gern ausprobieren, weiß allerdings nicht, welches Soßenpulver gemeint ist.? (Hollandaise od. einfaches Soßenpulver?)
LG, Karina
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